在家就可以泡製大蒜酒，可根據自己的喜好泡任何一款養生酒
美食大放送2017-05-03 07:49
大蒜所特有的味道源於蒜素，這種物質與維生素B，結合，可促進維生素B；的吸收，殘存於血液中，可使新陳代謝保持旺盛。另外，大蒜還有抗菌作用。
大蒜含有豐富的有效成分，對解除疲勞、強身壯陽、調整胃腸等都有效，也可用於失眠、感冒以及婦科疾患的治療。
原料：大蒜800克，砂糖500克，白酒1800毫升
製作方法
大蒜剝去外皮，特別大的蒜瓣切成2~3片。
蒜瓣洗凈，拭凈水分。
將蒜瓣置於容器中，加人砂心糖和白酒，密封后置於陰涼處保存。
一般過3~4個月後即可開始飲用，但放置時間長一些可使酒你指充分入味。大蒜不必取出。
大蒜酒蒜味很重，可對水稀釋或加些蜂蜜飲用。用大蒜酒調製雞尾酒，往往會抵消其他酒的芳香，故應儘量選擇沒有怪味的酒。
大蒜酒任何時候都可飲用，每次以10毫升為宜，但睡前飲用效果最好。
【代表性的健康食品】大蒜屬於百合科宿根本植物，古代就傳到了日本，其中藥效得到認可，作為民間療法在增進健康方面發揮了不少的作用。
大蒜酒在體內吸收快，效果顯著，特別適合在食欲不振、苦夏、失眠時候飲用。
來源 source: http://www.twgreatdaily.com
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