節食20年的海倫·吉萊斯皮
一位厭食症患者原先為了不想長大節食了20年，沒想到帶給她的是個老年人般衰老乾癟的身軀。
30歲的海倫·吉萊斯皮(Helen Gillespie)來自蘇格蘭伯斯，她從10歲就開始節食，因為那時她不想長大，覺得長大是件可怕的事。
結果，她的胸部沒有發育，直到26歲才進入青春期。節食不但無法保持使她童真，無序的飲食還導致靜脈曲張，脆弱的骨骼彷若70歲的老太太。
海倫說：「我14歲的時候摔了一跤手腕就斷了，那時醫生就說我的骨頭很脆弱。假如沒改善的話，我會繼續過早地老去。很久以來，我都看起來像個小孩，但現在我像個老太太。我跟大家分享我的故事是因為我想要提醒其他人，厭食症是個惡魔會把你的童年奪走。」
開始節食的時候，她把每天的攝入量限制到60大卡。14歲的時候，她的體重只有4.5英石(28.5公斤)，曾經離死亡只有一步之遙。在醫院住了幾個月後，一回到家又開始厭食了，體重又到了要住院的臨界。接下來的十幾年間這樣的情況反覆發生。
離死亡一步之遙……海倫近20年時間大部分在醫院度過
20歲剛出頭時海倫的體重一度達到9英石(57公斤)，那時拍的照片看起來健康有人樣。但飲食的無序總會反覆發作，體重便直線下降。
22歲57公斤的海倫，舊病複發之前
海倫以前怪父母對自己期望過高。現在她意識到是她自己好高騖遠想在音樂，舞蹈和學術領域都有大作為，每每碰到挫折的時候，就把全部的注意力集中到自己擅長的一件事上——減輕體重。
她說：「我的體重是我唯一能控制的事情，減肥看起來需要天分，很多女孩都很羨慕我能瘦下來。」
慢慢長大了，她又開始擔心承擔成年人的責任，這使她又多了個餓自己理由，她不想長大。
她說：「我寧願就這樣天真無邪。」
結果她錯過了青春期，胸部沒有發育，26歲才來月經初潮。
她說：「我的發育不正常，到現在還是個小孩的身板，沒有屁股，沒有胸。」
「我每天要穿襯墊在裡邊的衣服，因為那樣讓我看起來有女人味。」
海倫幾乎在醫院度過了20來年，因此她沒有普通中等教育證書，更沒有高學歷。
她說：「我錯過了教育和成人的歷程，沒有人際關係，社會生活，朋友和工作。」
最近的四個月里，她可以呆在家裡跟父母住在一起，媽媽蕾切爾(Rachel Gillespie ) 62歲了，是個退休的社工，爸爸63歲，是個退休教師。
然而，她還是不能像其他人一樣進行健康的飲食。相反的，她現在一天食用熱量為750大卡，早餐一小碗麥片粥，下午5點鐘吃4片水果，凌晨2點吃兩片麵包外加一罐烘豆——是一到三歲小孩建議攝入食物的一半多。
但海倫沒有放棄回歸正常生活的希望。她說：「我想要結婚生孩子。我一周去婚紗店三次，看著櫥窗里的衣服夢想著那一天的到來。我想要健康！」
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