河豚(Fugu) 日本——河豚(Fugu) 能威脅生命的食物並不太多。日本最知名的一道菜就是河豚，如果不移除其有毒的部分，它會要了人命。自2000年以來日本因食用河豚而致死的超過20人。
巫蠐螬(Witchetty grub) 澳大利亞——巫蠐螬(Witchetty grub) 把巫蠐螬當成點心吃，這聽起來有點嚇人。澳大利亞人把某些飛蛾又大又白的幼蟲稱作巫蠐螬。它們是土著居民的傳統食物。
Sannakji 韓國——Sannakji 想試試活章魚麼？Sannakji是一道傳統的韓國菜，它將章魚切成小片，食用時其觸鬚甚至還在蠕動。所以有被噎住的風險也不足為奇。
鹽辛(Shiokara) 日本——鹽辛(Shiokara) 如果你小時候聞到豬肝的味道覺得很噁心，那你還是別看了。鹽辛是一道日本菜，原材料海洋生物，如內臟發酵了的魷魚。所以食用此菜人們一般大口吞下，然後馬上喝一杯威士忌。
草蜢(Grasshoppers) 全世界——草蜢(Grasshoppers) 草蜢是一道富含蛋白質的佳肴，受到世界多處地方人們的青睞。亞洲街市上就有炸草蜢出售，而在墨西哥常見的是一種叫Chapulines的草蜢，一般與酸橙和大蒜一起食用。上個月，墨西哥連鎖超市Wahaca在其倫敦某分店推出一道草蜢菜。
蛇酒(Snake wine) 東南亞——蛇酒(Snake wine) 蛇酒在中國和越南等國大受歡迎，人們認為此酒有滋補的功效。它是將蛇浸泡在黃酒里製成的，或是用蛇的體液與酒混合製成，如蛇血和酒。
炸蜘蛛(Fried Spiders) 柬埔寨——炸蜘蛛(Fried Spiders) 炸蜘蛛是柬埔寨的一道佳肴，要想愛上它需要慢慢培養。這道菜是在名為Phnom Penh餐廳品嘗的狼蛛，炸蜘蛛的配料有酸橙和黑胡椒沾醬。據某本書介紹，該餐廳每周供應超過200隻蜘蛛。
松花蛋(Century eggs) 中國——松花蛋(Century eggs) 放心吧，儘管它的英文名直譯為「百年蛋」，但它並不是真的儲存了100年，而只是幾個月而已，但也足夠讓蛋黃變成深綠色，把蛋白變成棕色的了。
海鸚的心(Puffin heart) 冰島——海鸚的心(Puffin heart) 世界頂級廚師Gordon Ramsay於2008年錄製Channel 4節目吃了一顆海鸚心時飈了句髒話，因而陷入紛爭。之後有42名觀眾打電話到英國通訊局投訴此事件，不管怎樣，海鸚心在冰島是一道佳肴。
Beondegi 韓國——Beondegi 要是你不喜歡幼蟲，何不嘗嘗Beondegi呢？這些家蠶蛹可是韓國的傳統點心。
彝斯咖魔(Escamoles) 墨西哥——彝斯咖魔(Escamoles) 我們都知道龍舌蘭酒來自於龍舌蘭這種植物，或叫藍色龍舌蘭。但是你知道人們也喜歡吃在龍舌蘭根部找到的螞蟻幼蟲嗎？據說墨西哥人把這道不尋常的點心叫做「昆蟲魚子醬」。
童子蛋 中國——童子蛋 說到世界上最讓人驚奇的食物，中國的童子蛋肯定是其中之一，又稱「處子蛋」。每年春天在中國浙江省東陽市，人們用童子尿煮雞蛋。
Stinkheads 阿拉斯加部分地區——Stinkheads(直譯名：臭頭) 有這麼個難聽的綽號(即「臭頭」)，難怪這道阿拉斯加的傳統點心流行不起來 。捧場這道菜的主要是當地尤皮克人，他們先將魚頭切下來，再把魚頭和魚內臟一起埋在地下，直到其出現所需要的腐爛特性。
臭鯊魚(Hákarl) 冰島——臭鯊魚(Hákarl) 我們都知道入鄉隨俗這一說。在冰島，這句話就意味著要咬一口臭鯊魚，即鯊魚的分解物。該鯊魚被埋起來幾個月，使其通過自身的體液進行發酵，然後切成一條一條的，掛起來風乾。
老鼠仔酒(Baby mice wine) 中國和韓國——老鼠仔酒(Baby mice wine) 老鼠仔酒是一種具有強身健體功效的酒，這種酒是用剛出生的小老鼠泡製而成的。
雞冠(Cockscombs) 歐洲——雞冠(Cockscombs) 雞冠作為晚餐的食材，你也許不會很驚訝。但是在義大利，它是一個很有名的醬汁的重要成分，名為cibreo。雞冠在法國美食史上也占有一席之地，一般用做於配菜裝飾。
腌鯡魚 瑞典——腌鯡魚 瑞典人最愛吃鯡魚，最好是那種發酵了的、味道酸酸的鯡魚。一打開罐頭就能聞到它濃烈的味道，所以人們一般在戶外食用。
落基山牡蠣(Rocky mountain oysters) 美國——落基山牡蠣(Rocky mountain oysters) 這名字也許聽著有點陌生，但這道美國菜其實就是油炸牛的睪丸。據說它是美國西部牛仔最喜愛的一道菜，通常過節時才吃。
黑象牙咖啡(Black Ivory coffee) 黑象牙咖啡(Black Ivory coffee) 去年，一款名為黑象牙的咖啡成為世界上最貴的咖啡，售價為每斤5500美元。這麼昂貴的咖啡口感當然很好，但也許會聞到一絲大象糞便的味道。因為該咖啡是用大象糞便中的咖啡豆製成的。因此又稱為「象糞咖啡」。
鴨仔蛋(Balut) 菲律賓——鴨仔蛋(Balut) 吃膩了煮雞蛋、炒雞蛋和炸雞蛋嗎？那麼嘗嘗鴨仔蛋吧，即煮熟的孵化到一半的鴨蛋。
「切蛋魚」驚傳入侵巴黎塞納河
一路向西 「切蛋魚」驚傳入侵巴黎塞納河！
國際中心／綜合報導
法國人小心！今年初在北海一帶出沒，讓人聞之「蛋」寒的「切蛋魚」，正在入侵法國！
之前，丹麥和瑞典之間的厄勒海峽(the strait of Oresund)南部海域附近發現了一尾21公分長的鋸腹脂鯉(Pacu fish)，牠屬於食人魚的一種。這種魚類據傳喜歡咬男人的睪丸(誤以為是牠們愛吃的堅果），因此俗稱「切蛋魚」(The Ball Cutter)。
▲最新快報，讓人聞之「蛋」寒的「切蛋魚」，已經入侵巴黎塞納河！(圖／取自網路)
當地政府已警告瑞典男性禁止在上述流域進行任何形式的裸泳，避免成為攻擊目標。但「切蛋魚」似乎正在向西移動。
巴黎警方說，有漁夫周二(3日)通報說，上周五在知名的塞納河釣到「切蛋魚」。警方對此本來抱持著懷疑的態度，於是請對方把魚送過來、或是把照片傳過來鑑識。因為這種生物有著跟人類相似的牙齒，經鑑識後果真不假。
（圖／摘自英國《每日郵報》）
「切蛋魚」原產於南美，主要生活在亞馬遜盆地流域，有強而有力的下顎，喜食堅果，最長可長到90公分，最重可達到55磅( 25公斤)。
「切蛋魚」2年前曾在南太平洋的巴布亞新幾內亞被發現，2名男性漁民在湖中被其咬傷睪丸，流血過多致死。
軍中黑暗料理
生物學家認為這種原本被人引進其國家、養在水族箱的觀賞性淡水魚，之後因為被棄養把牠們丟進其他水域裡，才造成生態噩夢。
丹麥自然歷史博物館的魚類專家亨瑞卡爾(Henrik Carl)說：「這種魚通常對人沒有威脅，但是一旦被咬，傷勢會很嚴重。其他國家已發生過類似事件。」（ETtoday）
「切蛋魚」驚傳入侵巴黎塞納河 原文: 一路向西 「切蛋魚」驚傳入侵巴黎塞納河！
軍中祕製「黑暗料理」受歡迎
當過兵的弟兄、姊妹們一定知道，軍中長官向來聲稱「伙食不美味，但絕對營養健康」。不過最近在Ptt上，有一則日期已不可考的po文又被炒熱，疑似擔任過督伙官的網友，大爆軍中伙食越不健康卻越受歡迎的詭異現象，網友Balders甚至直指，軍中伙房根本就是「黑暗料理界」。
文中指出，阿兵哥一天三餐的伙食費只有50元，且每天輪值的伙房兵才兩個人，卻要在兩小時內變出700人份的料理，根本不可能顧及是否美味，偏偏「菜不好吃又會被申訴」。但是作者也發現，菜的口味越重，阿兵哥就越喜歡，而且「除了饅頭之外，菜絕對不要用蒸的，不然會被比中指；除了水果不要炸之外，其他菜都可以炸炸看，阿兵哥會給你拍手。」
文中還透露，在軍中開菜單，健康飲食的書籍很有參考價值，因為只要有益健康的菜，全都不能在阿兵哥的餐桌上出現；反之，那些高油、高鹽的菜餚卻總能受到青睞。網友DM1984也現身說法，指出「當兵之後看這篇（文章），更有感觸」；一名應為女性的網友sibyle則似乎大開眼界，她說：「原來我們送男人去給國家這樣養啊XD」。
這篇文章雖然流傳已久，但從網友們討論熱度絲毫未減的情況看來，軍中伙食在近5年間似乎沒有什麼改善，網友yachun就表示，這樣的菜餚高油、高糖、高鈉，「阿兵哥真可憐」；但也有網友擔心，被這些菜餚養胖的官兵，會不會失去保家衛國的能力。
引用: 社群新聞／軍中祕製「黑暗料理」受歡迎
原文【轉貼】軍中暗黑料理
接採買軍官近一個月 已近尾聲
在這邊特別把我自己的一點心得整理出來
提供有需要的弟兄參考
相差無幾的只是外型和名稱
味道和口感就賣哥共阿
為什麼煮得不好吃?
不是故意煮不好吃 實在是人太多 伙房兵太少
一般中午用餐時間是12:00
打飯班會在11:30左右到餐廳開始作業
伙房最慢的出菜時間必須是11:20
而伙房早上開始作業時間是9:00左右 每餐的開伙人數約是700人
兩個多小時要煮700人份的菜 陸軍標準菜色 四菜一湯一水果加白米飯
以我們單位而言 伙房兵總共三個人 三個人輪流休假
也就是說要兩個人在兩個小時內煮700人份的四菜一湯和白米飯
這麼短的時間能煮得出來 大家應該要感動得邊吃邊哭才對
你還要要求他們煮得好吃 靠背 你怎麼不叫他們自盡阿~
但是 眾所皆知
我們國軍完全是不明事理 聽不懂人話
新兵只會抱怨和申訴 長官只會要求和懲處
可憐的是我們伙房和採買軍官
在這樣的情況下 如何做到面面俱到
阿兵哥一個人一天的伙食費約是50塊錢
注意一下 是一天不是一餐喔
一天就是三餐 三餐伙食費總共50塊
50吃三餐到底能吃什麼東西?
我們哪天想說來換個菜色 吃個牛排 羊小排什麼的
你可以嘗試著開這樣的菜單
通常當天吃完 晚上就會被營長找去夾 因為時間太短 根本煮不熟
然後隔天拿到銷貨報告單 你看到透支兩三萬
當天晚上又會被營長夾一次 當週檢束
在這裡我精心歸納出一個相當重要的觀念
阿兵哥認為好不好吃
重點不在於食物的數量 或者烹調得精緻與否
而是『東西煮得夠不夠鹹 夠不夠甜』
一道很簡單的瓜仔肉燥不管絞肉放得再多 花瓜罐頭多脆
只要吃起來不夠鹹就失敗
反過來講 就算700人份的量 絞肉只放個10K
只要湯汁夠鹹可以配飯吃
阿兵哥就會跟你說：『幹～排A，你真有心』
是的 阿兵哥就是這麼好養
他們只喜歡調味料跟醬油
調味料跟醬油才是主菜 其他的菜只不過是配料
掌握了調味料跟醬油的搭配
你就能帶給阿兵哥幸福
舉例
我們最常開的一道主菜 滷雞排
因為作業時間短 好處理 七百多塊雞排放到鍋裡攪一攪 加醬油加滷包就OK
但是這樣鐵定有一些滷得不夠鹹
我們知道這個問題之後 這時我們開菜單就要用智慧
我們主菜的地方就不要寫滷雞排 我們可以寫黑胡椒雞排或是蘑菇雞排
雞排同樣滷熟 然後我們開黑胡椒調味罐頭或是義大利肉醬罐頭
把醬汁淋在雞排上 這樣就超鹹～
這邊要注意的是 每個人鹹淡口味不一 所以我們把調味罐頭發下去
叫各連打飯班自己處理 酌量讓每個人取用
依個人口味搭配 不喜歡吃太鹹的阿兵哥也可以不要加醬
這樣不僅外表看起來美觀 吃起來也夠鹹
這就是一道成功的主菜
另一方面 我們煮甜食也是要運用同樣的觀念
阿兵哥只吃糖 其他菜是配料
舉最簡單的薑湯 我們煮薑湯要把老薑拍扁 放鍋裡煮到水滾
這樣白開水才會煮出薑??
但是我們沒那麼多時間等水滾 尤其是下雨天 營長隨便吩咐一聲
『現在馬上煮薑湯，等一下叫新兵到餐廳拿。』
靠！ 七百人份 你講一講馬上就會出現 哩嘎林背動這小叮噹喔
這個時候 我們當然不能傻傻的等薑湯滾
快火加熱 不必等白開水喝起來有薑味 只要聞起來很香就可以
砂糖裝滿湯鍋1/4 一定要1/4 不然不夠甜
然後另外放一小鍋滾水把湯桶裡的砂糖溶掉
然後把薑湯全到進湯桶裡 700人份薑湯完成 整個過程約10分鐘
這樣子的薑湯聞起來很香 喝起來沒有薑味 只是熱糖水
但是夠甜 阿兵哥就會說：『幹～排A，你真有心』
緊接著和大家分享一些開菜單的心得
大家可以去看看翻一些飲食健康的雜誌或書籍
那有很重要的參考價值
要記住 只要是書上寫的有益身心健康的菜
全都不要開～一開馬上被幹醮申訴說菜不好
如果聽說什麼菜會導致高血壓 癌症 中風 糖尿病那些有的沒的
就是它！阿兵哥要的就是它！開就對了～
蒸的食物 除了饅頭之外 其他都不用想了 阿兵哥會給你比中指
油炸的食物 除了水果不要炸以外 其他都可以炸炸看 阿兵哥會給你拍手
我們開完菜單要由營輔導長批閱 營POA就很明白這個道理
所以會對我們的菜單作一些調整
請參照以下兩份菜單
O年O月O日午餐 原菜單
煎漢堡肉
炒青花菜
紅K絲炒甘藍
烤小香腸
白菜豆腐湯
芭樂
O年O月O日午餐 改正後
紅燒漢堡肉
黑胡椒青花菜
臘肉甘藍
油炸小香腸
味增豆腐湯
洋香瓜
比較一下 我們發現
紅燒比煎得好
黑胡椒比炒得好
油炸比烤得好
味增比白菜好
洋香瓜比芭樂好
一樣的菜 調味料與煮法不同 感覺就會有差
水果部分 只要開比較甜的那種就對了
開菜單有時候也不能太簡單直接
比如說開一道玉米粒加紅白K丁 這道菜就要叫『金玉滿堂』
開海帶絲、豆乾絲、紅K絲 就要叫『事事如意』
我們營POA喜歡想一些有的沒的 還要我配合
我上禮拜開菜單就故意寫了『豆腐三重奏』
靠...結果這次營POA在忙 看都沒看就批了
然後我下禮拜二就要把豆腐三重奏生出來
這禮拜我燒給伙房兵每人一片中華一番的漫畫 叫他們研究一下
我打算在最後一天來開個『大陸英雄銀河麵』加『母親太陽球炒飯』
給他亂煮一通試試看
我們有試煮過『開口笑的包子』、『爆炸鍋巴球』、『昇龍餃子』
他媽的～沒一樣有成功
這邊要注意一下 因為我本身四月一號就要待退
所以菜單可以這樣亂搞
役期還有兩個月以上的弟兄就不要輕易嘗試 不然會有當不完的兵
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