這算是買一送一嗎?!
日本網友はらちゃん一如往常去漁市買了烏賊回家處理,結果發現一切開~竟發現肚子裡藏著這個!
替烏賊去頭後,竟然冒出一條…魚尾?
一切開才發現,裡面真的有東西~
是一條完整的竹筴魚呀~!
有網友表示,這隻竹筴魚很有可能是被不肖魚販刻意塞進去增加重量,如此一來就能賣更高的價錢!
哈哈~就當作是加菜驚喜吧!
如果真的是魚販動的手腳...想不到日本也有這種黑心商人啊!
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同場加映~
烏賊、小捲、軟絲傻傻分不清楚
【軟絲】
學名是萊氏擬烏賊,俗稱為軟絲,身體比較寬圓、肉質Q,帶有甜味;台灣盛產季是在農曆過年前後,現撈上岸可做成生魚片,也適合用汆燙沾醬或搭配蔬果快炒。專家提醒烹煮軟絲時不管哪種料理方式都要盡量縮短時間,以免烹調過程讓其喪失鮮汁水分,變得肉質不脆!
新鮮VS不新鮮
新鮮的軟絲頭及眼睛飽滿、身體按壓有彈性,而且外皮是呈現較黑的光澤喔。
不新鮮的軟絲眼睛呈現凹陷、身體顏色則偏不漂亮的暗紅色。
【透抽】
學名是劍尖槍烏賊、真鎖管,俗稱透抽或中卷。它的身體瘦長、尾巴尖,吃起來帶有甜味,最適合用汆燙、快炒、三杯的方式料理,台灣四季都可買到,以台灣海峽附近海域現撈的最新鮮好吃。專家說如果買回來時沒馬上吃,記得要馬上放在冷藏庫冷凍,等到要烹調再取出切割即可。另外烹調時記得要以大火方式快炒,才能保留其中的水分,吃起來味道鮮又甜。
新鮮VS不新鮮
新鮮的透抽身體部位按壓時彈性佳、表皮完整,且外表顏色應該呈現茶色。
不新鮮的透抽按壓時身體塌無彈性、表皮有脫落,而且外表顏色較紅。
【小卷】
學名為台灣鎖管、中國槍烏賊,俗稱小卷,盛產期為6~8月。市面上販賣的小卷都已經先煮熟,可以直接蒸熱吃原味或是做成蔥油小卷、樹子醬清蒸小卷等簡易料理;但專家說要特別注意,小卷的內臟可是美味的精華所在,可千萬不要把它洗掉了喔!
新鮮VS不新鮮
新鮮的小卷外皮呈現完整、外觀豐滿,按壓時會有彈性。
不新鮮的小卷用手摸時會黏手,且表皮有脫皮、外觀塌陷的狀況。
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