在泰國旅遊的遊客去體驗當地的民風民俗的時候。看到村子裡的泰國女人盤腿坐在地上，旁邊放兩個盆子，她的手就在面前的一堆「泥巴」里掏著，從裡面掰出一顆顆黑色的珠子。
一開始遊客還以為是挖出來什麼古董，心想泰國還真是風水寶地。走進一看發現這些好像是豆子，那些泥巴的顏色也很奇怪，不是正常的黃色，而是黃綠黃綠的像是糞便一樣，遊客立刻覺得很噁心，他們拿糞便幹嘛呢？原來這些糞便都是大象的，挑出來的豆子是泰國當地的一種特產，叫做「象屎咖啡」。
當地人會把新鮮的咖啡果和著水果大量餵食大象
然後從大象的排泄物裡尋找沒有被消化的咖啡豆，一般喂33公斤咖啡果才能出一斤象屎咖啡。
雖然是排泄物，但是因為大象吃的都是草和水果，所以象屎咖啡並不臭，反而經過大象的胃液消化，裡面的蛋白被分解，咖啡豆少了苦澀，會散發出香料的芬芳，口感也多了牛奶，堅果和水果的味道。
象屎咖啡的製作過程特別繁瑣，而且成本高，產量低，所以價格也就十分昂貴。一公斤咖啡豆就要買到8000元，所以它一直的上流社會裡奢侈品的代表，被叫做「黑色黃金」。圖中的女人正在開心的品嘗咖啡，旁邊的大象好像在嘲笑到「喝我的便便為什麼那麼開心？」。
而一杯咖啡要價新台幣1500元左右
來源 source: http://www.twgreatdaily.com
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