2021年5月18日星期二

健康備戰「最便宜防疫水果」是芭樂！營養師激推「3大超級食物」：吃出抵抗力

近期新冠肺炎疫情蔓延，除了出門戴口罩、勤洗手以及避免出入擁擠的區域之外，增強自己的免疫力也是很重要的～均衡的飲食習慣可以打造出健康的腸道益菌環境，用吃的就能「吃出抵抗力」！常春月刊日前就整理出「3大提升身體保護力的食物」，一起來看看吧～

1. 芭樂

營養師宋明樺指出，芭樂是「最便宜的天然防疫食物」，因為芭樂含有豐富的維他命C，可提高免疫力，有助於預防流感和上呼吸道感染等疾病，此外芭樂抗自由基的能力更是水果中的第1名，只要吃一顆就可以攝取鐵質、葉酸、鈣質、纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、C這些體內需要的物質，且熱量僅84卡路里，就算當點心吃也不怕變胖！

2.無糖優格

有著豐富「益生菌」的無糖優格可以調整、改善腸胃道健康，長期規律食用可抑制腸道內的有害菌孳生，乳酸菌還可以增加由T細胞釋出的γ干擾素(gamma interfer)，進一步增加抗體生成！優格可以搭配水果一起吃，如果不怕熱量的話也可以淋上蜂蜜和果醬等調味品，是非常健康的點心～

3.超級大麥



大麥的營養價值一直以來都備受各國重視，近來澳洲研究機構特別育種開發出一種機能性穀類「超級大麥」，比起一般大麥更營養，超級大麥所富含的水溶性膳食纖維是普通大麥的的2倍、糙米的7倍、對比我們每日食用的白米，更是足足高出40倍之多！營養師指出每日攝取超級大麥至少12g，可改善腸道環境，可說是最新一代的超級食物！

另外想要吃出免疫力的話，也可以多吃些藍莓、葡萄、桑葚等莓果類水果，藍莓中的白藜蘆醇是二苯乙烯類的一種植化素，有研究指出白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製！