俗語說，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。正值孟夏，又到了古人口中最適合吃薑的季節。
生薑，一味溫胃健脾的首選藥材，《神農本草經》里就有姜的相關記載，《傷寒雜病論》更是對它的功效詳加闡述和運用。
夏天到底怎麼吃薑？哪些人要多吃些？《生命時報》邀請權威專家，為你推薦6個生薑養生方。
受訪專家 福建中醫藥大學校長、世界中醫藥聯合會中醫健康管理分會主委 李燦東
醋泡姜
促進消化
夏季很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜，可使上述症狀得到緩解。
生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，兩者搭配適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
做法：將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，3天後便可食用。
生薑橘皮水
溫胃止吐
夏天人們常吃些冷飲和涼性水果，造成寒涼侵胃，容易因胃部不適出現嘔吐等症狀，此時，可用生薑橘皮水緩解症狀。
橘皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降壓等功效。
生薑有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎的作用，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為「嘔家聖藥」。
做法：取生薑、橘皮各12克，水煎，一日2~3次分服。
老薑蔥頭
對付肩周炎
肩周炎，又名漏肩風、五十肩等，與受風寒濕有關。夏季濕邪容易入體，長久待在空調房中，又容易使寒邪入侵，引發肩周炎。
做法：將老薑、蔥頭（洋蔥）搗爛，用小火炒熱後，加白酒再炒片刻。睡前趁熱敷在疼痛處，以能忍受為度，用毛巾包緊。次日取下，一劑藥可用3~4次。
老薑也就是乾薑，溫經散寒；蔥頭辛溫，能散寒解表，溫通陽氣。白酒大辛大熱，能夠散寒活血通經。三者混合，加用小火，更助熱性，發揮溫陽散寒、活血通經、止痛消腫的功效。
注意：外用此方的同時，應適當加強肩部按摩和活動，可增強藥物功效。
姜水泡腳
補陽氣
陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，經常腹瀉，消化不良，精神不振，且舌體淡紅，舌苔薄白，常常易食慾不佳。此時，可吃生薑或用生薑泡腳。
做法：生薑切片，大火煮開後，加水泡腳。
注意：水溫以40℃~45℃為宜；泡腳時間不要超過半小時，因為泡腳時人體血液循環和心率會加快，時間太長會增加心臟負擔。
夏季補陽，還要保證良好的睡眠質量，少熬夜；適當曬曬太陽，少吹涼風；保持心情愉悅，不要常發怒；控制性生活的頻率。
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