2019年10月30日星期三

真吃泥！河南「吃土大會」數千人秒殺一噸土饃 _-,

真吃泥！河南「吃土大會」數千人秒殺一噸土饃

2019年10月30日 (11:08 上午)

地方小吃，各有特色

現代人常說的「下個月要吃土了！」原本是用於調侃錢花多了，需要節衣縮食，導致要食土。不過，在河南濟源有逾千名人真的食土，而且年年舉辦「吃土大會」，一噸的土也在一瞬間瘋搶光！

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第三屆吃土大會上周六（26日）在河南王屋山舉行，一聲令下，「選手」爭先恐後，仿如搶劫般，將台上的土饃盡掃進袋，更加有人跳上台中央撿，不消一會掃光一噸土饃。土饃屬於豫菜系聲稱含有豐富的鐵、鋅、鈣、鈉等元素，是河南濟源特色食品，加入了雞蛋、芝麻、蔥花等配料的麵團，必須用當地的觀音土炒熟，篩走多餘的土，即可食用，《本草綱目》亦有記載「壁土拌炒，借土氣助脾」。

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不過以往「觀音土」予人負面印象，在大饑荒時，不少災民將觀音土磨粉，摻和野菜、野草充飢，之後死亡。有醫生警告，過量進食會導致便秘、高血壓等問題，時移世易，遊子甚至說「一饃解鄉愁」。一位慕名而來的本地旅客說，在外地特別想吃家鄉的土饃特產，這是家鄉的代號，聽到王屋山有吃土大會，特別從外地返鄉，感受家鄉味。