台灣的孩子真的很棒！目前就讀明道中學餐飲管理科2年級的王奕凱同學，從小就對美的事物情有獨鍾，長大後開始投入翻糖的世界，這次參加國際賽事，以融合原住民和大自然文化的作品光榮奪得銀牌！
17歲的王奕凱今年參加「2018新加坡FHA國際美食競賽」，是賽內最年輕的選手，還必須和100多名業界專業人士競爭。這次他以「與大自然共舞」為主題，設計出原住民公主、鯨魚、原生蝴蝶融合的作品，奪得翻糖組銀牌獎章！
王奕凱提到，其實賽程非常艱辛，因為大賽規定作品不得使用鐵架、竹籤與保麗龍，且蛋糕整體要可以食用，所以為了做出懸空和跳躍的效果，翻糖蛋糕整整倒了3次，讓他只能挑戰其他種素材重做。
為了雕琢出人類與大自然共舞的精細畫面，王奕凱更為原住民公主植上一根根的睫毛，還詳細繪製服裝上的百步蛇圖樣。由於要兼顧學業，在製作翻糖蛋糕的一個月期間，他曾有兩週每天只睡3小時，更有2天為了趕工沒睡。
在新加坡參賽時，王奕凱說還有一大考驗是當地的氣候。運送過程中，翻糖蛋糕因為熱氣變形，讓他趕緊在現場再做修補。面對這挫折，他也毫不氣餒，笑說：「這些挑戰都是寶貴的經驗。」
事實上，王奕凱也不是第一次奪得國際賽事的獎項，去年他到首爾參加「2017韓國WACS國際餐飲大賽」，便以16歲的年齡奪冠，成為賽史上最年輕的冠軍。當時他也自豪表示：「餐盤就是我的畫布，我要用味覺、視覺、嗅覺去感動所有的人！」
當人全心投注一件事時，就可以把那件事做到最好。王奕凱真是努力與毅力的代表，他的未來令人無比期待啊！
來源：ETtoday
來源 source: http://www.twgreatdaily.com
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