有白髮也別愁！「每週吃2次」當早餐超方便 驚喜「長出新頭髮」烏黑不掉髮
當代年輕人都是談頭髮色變，因為多數的年輕人，因長期熬夜，生活不規律，所以經常性的掉頭髮，甚至還會白髮。尤其是做程序員工作的人，更是因為長期的用腦，所以看起來會比同齡人頭髮少，並且比同齡人顯老。而改變白髮最好的辦法就是改變作息，其次就是吃生髮的食物，比如黑芝麻，它作為黑色食物，是很多人用來生髮和黑髮的菜，也是白髮最怕的菜，所以大家可以選擇多吃，每週吃上2次，是能長出新頭髮，並且烏黑柔順，不掉髮。
平常可以將黑芝麻做成饅頭吃，這樣不僅好吃，而且吃起來也方便。黑芝麻饅頭是將黑芝麻放在麵粉一起揉，所以在吃饅頭的時候，每一口都能到黑芝麻。同時吃起來也是很有嚼勁，並且有著淡淡的香味，因為放了牛奶。而且黑芝麻饅頭的做法和饅頭的差不多，所以是不難的，大家可以試試。
【黑芝麻饅頭】
我們只需要準備麵粉、酵母、牛奶、糖、黑芝麻。買上乾淨沒有雜質一包中筋麵粉，如果條件允許可以看，那最少是粉粒細的，有清香味的；反之看是否過期就成。然后買上聞著醇香，並且刮掉外面一層黑色的，裡面是白色的黑芝麻。接著買上純牛奶和酵母就可以做饅頭了。
【詳細過程】
步驟1：拿出50g黑芝麻倒入碗中，接著接上一點清水洗，等到洗乾淨之後瀝乾水分。然後拿出平底鍋，開中火，將黑芝麻下鍋炒，炒到黑芝麻出香味，並且沒有水分，有點跳舞的意思之後就撈出，放在一旁放冷。冷了之後就可以倒入研磨機中打碎，接著倒入在500g的麵粉中。
步驟2：接著繼續在裡面加上鹽和砂糖，攪拌混合均勻。接著將100g牛奶加熱到35度，並且在放入5g酵母，將酵母化開，並且倒入麵粉中。接著就攪拌，慢慢的攪拌均勻，並且將剩下的190g牛奶分次倒入麵粉，等到沒有乾粉就揉麵，揉光滑放在盆子中發酵到1.8倍大。
步驟3：發酵好之後就將麵團捶打出空氣，然後拿出撒上乾粉揉10分鐘，再次光滑後就分成2份，拿出一份，另外一份用保鮮膜蓋著。將麵團手動的搓成長條，然後切成3cm的段，邊角料可以揉圓。接著蒸架上塗油，將胚子放在放上，將水燒到40度，關火，發酵。直到1倍大後開火燒，先上汽，然後小火蒸25分鐘，燜5分鐘開吃。
一份有嚼勁，很香的黑芝麻饅頭就做好了。我是用牛奶替代的清水，這樣出鍋的饅頭會更香，大家可以試試，沒有的就用清水。其次放在蒸鍋發酵的時候，水位要低一點。在第一份麵團搓成條，切好劑子的時候，第二份麵團也就可以重複剛才的步驟了。總之黑芝麻饅頭的做法是不難的，平常很容易白髮掉髮的可以多吃。
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