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2020年12月14日 星期一

藍店求變|富臨「一劏三」...

藍店求變|富臨「一劏三」開西式café和風凍肉店 圖與母企品牌割席
去年修例風波被市民形容為靠攏「福建幫」的富臨集團(1443),其行政總裁楊維先後被《蘋果》踢爆出租劏房牟利及擴建近萬呎「富豪巨宅」,其生意因應武漢肺炎 ...








去年修例風波被市民形容為靠攏「福建幫」的富臨集團(1443),其行政總裁楊維先後被《蘋果》踢爆出租劏房牟利及擴建近萬呎「富豪巨宅」,其生意因應武漢肺炎及杯葛急跌,至9月止半年勁蝕近一億。記者發現,各區的富臨酒樓地址部份已改成其他食肆,其中發生勞資糾紛的美孚分店,近日「一劏三」增設西式café及日式凍肉店 ,更大搞網購,務求與港視(1137)力爭市場。



富臨集團半年蝕近一億 急需謀對策力挽狂瀾

富臨早前公佈至9月中期業績,收入為5.65億元,按年急挫47.8%;在要求員工放無薪假後,以時薪50元聘請臨時工頂替以拖延支付遣散費後,成功獲抗疫基金補貼6,862萬元,但虧損仍要增3,214萬元至9,590萬元。

本業焦頭爛額,楊維急謀對策力挽狂瀾。《蘋果》發現,近月公司不斷分拆現有酒樓舖位轉做其他用途,包括「吉田食品超市」、「PHI」,以新品牌示人欲「 搣甩」藍店味,在最新業績及官網都沒有披露。



平賣「廚師腸」吸師奶客

「吉田」至自今年初已開設5間分店,分別為於將軍澳、黃大仙、美孚、屯門及沙田。記者曾到各區的分店查看,發現將軍澳,以中產客為主的PopCorn分店設於日式火鍋店「大將」(同為富臨集團旗下)旁,採高檔日式裝潢,但設「今日特價產品」,如38元黑椒豬手、25元雪藏排骨等,由於價錢與商場定位存落差,吸引大批主婦上前選購。



記者亦曾在屯門「吉田」首間分店查詢,該店為於街市中心,傍晚時間人流暢旺。職員在門外叫賣雪藏「熟雞」及「廚師腸」,其中「廚師腸」售12.5元一包,比隔鄰舖13.4元平。現場所見,近九成的顧客都是購買廚師腸,其餘物品乏人問津。

將軍澳分店採高檔日式裝潢,但設「今日特價產品」,與商場中高檔定位存落差,吸引大批主婦上前選購。
將軍澳分店採高檔日式裝潢,但設「今日特價產品」,與商場中高檔定位存落差,吸引大批主婦上前選購。
記者亦曾在屯門「吉田」首間分店查詢,該店為於街市中心,傍晚時間人流暢旺。

至於早前示威現場美孚分店,記者發現早前職工盟示威的接待樓層,已將一半改為建成「PHI COFFEE & PANCAKE」咖啡店,甫開店即在Openrice獲得不少正評,如「顏值滿分嘅pancake」、「美孚的小確幸」。店內定位與區內另一間被視為「黃店」的The Planet十分相似。而酒樓一樓部份位置則分拆為吉田售賣凍肉。



PHI COFFEE & PANCAKE採用西式設計,記者連續多日到門外視察,生意不俗。

剛開業的PHI及吉田門外都擺滿了慶祝開店花籃,但母公司富臨卻「意外地」沒有送上。由於「吉田」的招標用上白底藍字日式風格,有網友在官方Facebook專頁查詢「同一田有無關係?」但被其他網友識破:「同富臨最有關係」,之後專頁就沒有再更新。

剛開業的PHI及吉田門外都擺滿了慶祝開店花籃,卻不見母公司富臨送上。

在吉田的官網上更設有網上購物,惟設計簡陋,如最新優惠沒有任何商品可以展示,亦沒有搜索功能。最吸引為購物滿300元包送貨,門檻比港視低,但到貨日期要兩至三日。

店內有出售同為富臨生產的口罩,平均近3元一個,並不便宜。

吉田、PHI董事均為富臨集團楊維

富臨集團年報及網頁中,並沒有展示「大將」、「吉田」、「PHI」等品牌,查冊後發現,持「吉田」商業登記的「美食發展公司」,於今年3月成立,當時由富臨集團營運總監及創辦人之一林子駒任董事。至8月,他辭任美食發展董事,並由富臨行政總裁楊維接任,登記地址亦改為富臨位於新蒲崗的公司。

至於PHI的持有人為中堅有限公司,於2013年已經成立,去年申報表顯示股東為離岸公司Chung Fu Holdings Limited,董事為楊維,公司秘書為「富臨管理有限公司」,註冊地址亦與富臨相同。

店內不少冷凍食物,包裝亦寫上「美食發展公司」。

疑拍兒子搞雪藏雞生意 化名購千萬物業

記者亦發現,在多間「吉田」分店力銷的雪藏「熟雞」,吸引大量街坊選購。在包裝寫上代理商為「盛財貿易有限公司」。盛財於2015年成立,股東之一楊中宏,持公司29%股份,與楊維報住同一地址,早前被揭發僭建的元朗錦壆路村屋,疑為楊維兒子。

「熟雞」市場未站穩陣腳,但楊中宏已率先「上車」。田土廳資料顯示,楊中宏於2018年購入荃灣西柏傲灣一高層四房單位,成交價2,239萬元,受讓人一欄為「楊中宏 alias(化名)楊嘉宏」。

記者亦發現,在多間「吉田」分店力銷的雪藏「熟雞」吸引大量街坊選購。在包裝寫上代理商為「盛財貿易有限公司」。

富臨集團楊浩宏:「期望可以做到美心咁」

早在2015年,楊維另一兒子楊浩宏已高調加入富臨集團,專攻韓國燒烤路線,當時他接受《蘋果》訪問時表示,「唔想獨沽一味做酒樓」,故發展富臨酒樓以外的中外特色餐廳,畢業後他曾到韓國仁川經營海產批發生意,「相信韓式燒烤一定有得做」,期望富臨集團的概念線可以做到如美心般快、在必要時「華麗轉身」。現時他為富臨集團品牌拓展經理,並未晉身富臨管理層。

楊浩宏曾指,期望富臨集團的概念線可以做到如美心般快、在必要時「華麗轉身」。

楊維現時為143間公司董事,除「美食發展」外,今年9月連開「美城」、「美市」、「美點」、「美購」等公司,推斷以「一公司一分店」政策,繼續鞏固其飲食王國。

《蘋果》日前揭發富臨董事會主席兼行政總裁楊維,將觀塘商廈間成多間劏房出租牟利,違規足足8年。之後調查再發現,他旗下位於元朗錦壆路的居所,同樣涉多項違規僭建,玻璃屋、磚屋、巨型簷篷樣樣有齊;由最初批準興建每層面積不超過700方呎的3幢「村屋」,擴建成近萬呎的「富豪巨宅」。

「藍店」今年業績大挫

《蘋果》翻查部份上市被網民稱為「藍店」年初至今的表現,其中合興(47,持有香港吉野家經營權)累計跌52%、翠華(1314)累計跌34%、太興(6811)跌14%。

其中合興的中期報告顯示的收入以中國市場為主,盈轉虧蝕6,623萬元人民幣,公司並沒有獨立提及香港市場,但今年5月身兼全國政協委員的合興行政總裁洪明基辭任香港吉野家董事,改由旗下北京吉野家快餐高層郭培廉接任。雖香港經營權仍由合興持有,但今年已縮減最少五間分店,其中上環金龍中心的分店拖欠5個月租、油麻地店欠租逾4個月、黃埔分店被追租逾70萬元,經營情況堪虞。

曾傳出同意讓軍裝警務人員進駐並換服喬裝後否認的翠華公佈至9月中期虧損進一步擴大至7,764萬,香港區收入按年跌60%至2.11億元,香港餐廳數目由去年同期41間減至35間,但公司僅以疫情來解釋收入下跌。

至於創辦人陳永安被指為親建制派的太興,「藍店」形象相對沒有吉野家、美心及富臨強烈,上半年盈利按年大幅收窄83%至840萬,收入亦按年下跌19至13.16億元。翠華及太興均指將積極推廣外賣服務,而太興則表示在黃埔開設新品牌「小白條」,以滿足該區上班族對外賣食品之熱切需求。

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來源 source: http://biglife.fun
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