茶里2片它，1杯頂13杯！保健專家力薦！這麼多年我們都白喝了
人民日報社民生周刊2017-04-09 11:37
對中國人來說，喝茶養生是流傳了幾千年的傳統。茶葉中含有的茶多酚是最重要的營養，但是就是這樣出色的營養素，不是你想擁有就能得到的。
茶多酚有個特性，在高溫情況下會有更多的釋放，也就是說溫度越高吸出的量就越多，茶的營養價值就越高。茶多酚固然是好，但是進入身體後吸收率只有2%到5%左右，這麼好的營養素怎樣才能提高它的吸收率呢？
著名醫學保健專家戴光強告訴我們，泡茶時加一物，會給你超值的回報。著名衛生事業管理專家。
戴光強
教授、主任醫師，著名醫學保健專家，著名健康教育專家，著名衛生事業管理專家。
喝茶+檸檬
喝1杯=13杯的茶多酚
很多人都知道喝茶好，於是就泡了滿滿一壺整天喝，喝進去的水太多很容易引起水腫，茶葉的吸收率還不一定高，其實只要加幾片檸檬，喝一杯就可以頂喝幾杯的效果。
我們知道，茶多酚進入人體的吸收率只有2%到5%左右，如果泡茶的時候可以加入新鮮的檸檬或檸檬汁，新鮮檸檬中含有豐富的維生素ｃ，可以增加人體對茶多酚的吸收，最高吸收率可以提高13倍！
這樣我們喝了1杯的茶水，就等於喝了13杯茶的茶多酚。
可是不可忽視的是維生素ｃ是很嬌氣的營養素，高溫會被破壞。究竟如何才能泡出健康的檸檬茶呢？
檸檬茶泡法：
茶水稍涼一點再放檸檬
1、首先將茶葉用開水沏好，其次選擇兩頭尖尖、中間飽滿緊實， 掂起來沉甸甸的檸檬，這樣的維生素c含量較豐富；
2、然後將檸檬洗凈後切成薄片，這期間時間已經過了幾分鐘，沏好茶的水溫相對降低，可以把檸檬片放入，切記水溫不能太高，否則維c會被破壞，至於檸檬片的量可以根據自己的喜好隨意添加。
戴光強還特意提醒大家：
1、檸檬的皮不要去掉，裡面含有的維生素c的量是比較高的。而且還含有對於我們血管有好處的維生素p，可以幫助我們預防小血管的脆化，增加小血管的彈性，讓我們的血管更健康。
2、有些人特別怕酸，不喜歡吃檸檬，這時也有好辦法：用金桔代替檸檬，效果更好，口感上甜絲絲的，也不酸了；
此外，金桔裡面的維生素c比檸檬裡面的還要多，100克的金桔含維生素c35毫克，100克的檸檬含維生素c是22毫克，所以大家可以根據自己的喜好來選擇。
檸檬或金桔，可以提高人體對茶多酚的吸收率，那麼茶多酚究竟有哪些好處值得我們這樣做呢？
茶多酚：茶葉中的瑰寶
被稱為"萬病之藥"
實際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚在起作用。茶葉在茶多酚的含量在20-35%，以綠茶的多酚含量最高。
1抗菌作用
茶多酚作為一種廣譜、強效、低毒的抗菌藥已經被世界上許多國家的學者所公認。
2抗病毒作用
日本的研究人員發現：茶多酚具有抑制甲、乙型流感病毒的作用，而瑞士也有研究表明兒茶素對人體呼吸系統合孢體病毒（RSV）有抑制作用。
3抗癌、抗突變作用
對茶多酚能防癌、抗癌、抗突變的研究在國內外許多國家都有報道。大量的研究證實，茶多酚不僅可抑制多種化學致癌物誘致的突變，還能夠抑制一些混合致癌物（菸草霧濃縮藥、煤焦油、熏魚提取物，X射線）的致突變作用。
4抗氧化作用
人在正常的生命活動中，體內會代謝而不斷產生有害的自由基。茶多酚的抗氧能力是維生素E的18倍，是維生素C的3～10倍。
5用於心血管疾病
近年來科學家的研究證明茶多酚類物質具有抗凝，促纖溶，抗血小板凝集，降血壓，降血脂，防治動脈粥樣硬化，保護心肌等功效。
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