大家一定聽說過這麼一句民諺：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。
「夏吃薑」之姜，多指生薑。夏季酷暑炎熱，人們貪圖涼快，易傷脾胃，損傷陽氣，胃中虛冷，所以，要吃生薑來溫暖脾胃，幫助陽氣生髮。
夏天到底怎麼吃薑？哪些人要多吃些？來借鑑一下我們老祖宗的智慧吧——
生薑茶：防治空調病
夏季貪涼，在空調房待得時間太長容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食慾低下、拉肚子等症狀。
生薑具有溫中散寒，發汗解表的作用，用生薑泡茶對預防和治療「空調病」非常有效。
可取生薑3~5片，用沸水沏開即可。此外，生薑熬粥也非常推薦，做法：取大米50克，洗凈後加水熬粥，快熟時加入薑片10克，煮至米熟即可，趁熱服食。
生薑茶一定要趁熱喝，因為「空調病」是肺胃受寒導致的，一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。
生薑橘皮水：溫胃止吐
夏天人們常吃些冷飲和涼性水果，造成寒涼侵胃，容易因胃部不適出現嘔吐等症狀，此時，可用生薑橘皮水緩解症狀。
取生薑、橘皮各12克，水煎，一日2~3次分服。
橘皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降壓等功效。
生薑有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎的作用，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為「嘔家聖藥」。
醋泡姜：促進消化
天氣炎熱，很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜可使上述症狀得到緩解。
生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
具體做法是：將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，放置冰箱密封冷藏，3天後便可食用。
姜水泡腳：補陽氣不足
陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，經常腹瀉，消化不良，精神不振，且舌體淡紅，舌苔薄白，常常易食慾不佳。此時，可吃生薑或用生薑泡腳。具體方法是：
生薑切片，大火煮開後，加水泡腳。注意溫度一定要適宜，水溫以40℃~45℃為宜；泡腳時間不要超過半小時，因為泡腳時人體血液循環和心率會加快，時間太長會增加心臟負擔。
夏季補陽，還要保證良好的睡眠質量，少熬夜；適當曬曬太陽，少吹涼風；保持心情愉悅，不要常發怒；控制性生活的頻率。
老薑蔥頭：對付肩周炎
肩周炎，又名漏肩風、五十肩等，與受風寒濕有關。夏季濕邪容易入體，長久待在空調房中，又容易使寒邪入侵，引發肩周炎。
將老薑、蔥頭（洋蔥）搗爛，用小火炒熱後，加白酒再炒片刻。睡前趁熱敷在疼痛處，以能忍受為度，用毛巾包緊。次日取下，一劑藥可用3~4次。
老薑也就是乾薑，溫經散寒；蔥頭辛溫，能散寒解表，溫通陽氣。白酒大辛大熱，能夠散寒活血通經。三者混合，加用小火，更助熱性，發揮溫陽散寒、活血通經、止痛消腫的功效。
外用此方的同時，應適當加強肩部按摩和活動，可增強藥物功效。
熱敷薑片：驅散關節痛
陰天下雨、天氣驟冷時，有些人會感到腰痛、關節疼痛，此時，可將生薑切成1厘米厚的片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。
中醫認為，腎主骨生髓，腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用鹽水煮後的生薑，其鹹味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。
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