教你一種【大蝦】做法，包你吃到爽歪歪！
第一步當然是把大蝦準備好，要新鮮哦，再從蝦背部第三個節的位置把蝦線給挑出來。
然後在挑好蝦線的大蝦中放鹽，料酒等配料，醃製大概15分鐘左右就可以。
大蝦醃好後，把水控幹，然後撒一些澱粉，讓每隻大蝦都包裹一層澱粉。
之後在鍋中倒入油，油溫8成熱左右的把大蝦放進去，用大火炸大金紅色後關火撈出，再把油控幹。
再在鍋中倒少許油，然後放辣椒蒜末爆炒，再加些醬油。
最後一步把剛剛炸好的大蝦倒進鍋中，放少許胡椒粉椒鹽，再加一點糖提鮮味，然後大火翻炒出鍋！一盤好吃的大蝦就做好了，比水煮蝦好吃多了，連殼也可以一起吃，還補鈣呢。做大蝦除了方法，當然最重要的還是要選好蝦才可以。
用新鮮的海捕大蝦來做料理，絕對的美味！！
深海大蝦無論水煮還是炸炒都好吃，蝦肉飽滿，緊實彈嫩。
來源 source: http://www.twgreatdaily.com
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