立馬鑽研咖喱食譜！
越來越多人注重養生保健，每天都要補充各種各樣的維他命，但殊不知食補才是最有效的。最近有研究證明，咖哩不僅美味，還含有豐富的薑黃素，能夠預防腦部退化，保護心臟，防止心力衰竭。養成吃咖哩的好習慣，對身體有百利而無一害。
▼薑黃素能夠有效阻止「乙型澱粉樣蛋白」（beta-amyloid protein）累積。這種蛋白一旦累積成斑塊，就會破壞神經元，最終導致失智症。薑黃素是它的剋星。澳洲伊迪斯科文大學（Edith Cowan University）做了一項實驗，科學家們跟進研究了96名年齡介於40至90歲的中老年人士，將他們分為兩批，一批每天服用共1500微克的薑黃素，另一批僅服食安慰劑。
半年後，服食安慰劑的那批實驗者在進行記憶力及語言能力測試時成績有所下降；服食薑黃素的一批成績則比較穩定，沒有下降的情況。一年後，服食薑黃素的一批實驗者整體成績較高，記憶力比較強。
實驗結果證明，食用咖哩對健康有利，能夠預防失智症。但該研究仍舊處於初步階段，還需要進一步證明。薑黃素到底能否治療失智症，還不能過早下定論。無論最後的研究結果如何，每週吃一餐咖哩絕對沒有錯！分享出去，讓大家都看到吧。
來源 source: http://www.bomb01.com
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