宋代大文豪蘇東坡，生前留下大量書法、書畫以及詩詞作品，甚至食譜，令後世更能了解這位曠世奇才的生平事蹟，當然還有在他身邊的重要人物以及事件，相隔千年的今天，形象依舊鮮明，最有名的是他很講究飲食。
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蘇東坡很多作品都離不開食，西方詩歌有《快樂頌》，蘇東坡就有《豬肉頌》，事實上是食譜：「淨洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土......」他最有名的《赤壁賦》，都是與朋友一起帶著松魚、老酒，爬到赤壁上，烹煮餐飲之後完成的。
蘇東坡《赤壁賦》 (網上圖片)
蘇東坡他對於烹調相當有心得，東坡肉、東坡魚等都為後世研究的知名菜色，他經常與親友人書信往來，分享煮菜經驗：「取筍簟菘心與鱖相對，清水煮熟，用姜蘆服自然汁及酒三物等，入少鹽，漸漸點洒之，過熟可食。不敢獨味此，請依法作，與老嫂共之。呵呵。」他還會教人如何燉肉、如何釀酒，書信間感受到他趣味盎然。
電視劇中的蘇東坡對食也很講究 (網上圖片)
順帶一提，蘇東坡喜愛吃河豚，常州有一士大夫家善燒河豚，請蘇軾品嘗，全家都希望聽到蘇軾的讚美，蘇軾無言大嚼。正當失望之時，蘇軾忽言：「值得一死。」全家大喜，亦看出蘇東坡相當有幽默感。他也喜愛吃荔枝：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」
與其說蘇軾愛吃，倒不如說他懂得享受生活，他一生仕途生涯十分坎坷，但再艱困的環境，也沒有改變他對身邊人情物意的珍惜。
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