蒸包過度加熱變扁塌？ 加一樣嘢翻熱即可維持鬆軟
原來係咁！
寒冬之中，吃到一個熱騰騰的蒸包是一大樂事，不過翻熱冷掉的肉包就很考技巧！日本有網民熱烈討論「肉包悲鳴」，表示將肉包放進微波爐加熱後，竟發現肉包變得扁塌，猶如被壓縮抽真空，更不堪入口。有網民就回覆分享簡單一招，便可避免「扁包危機」。
近日有不少日本網民在Twitter大呻，表示曾嘗試用多種方法把肉包加熱，例如單純將包子放進微波爐，或在包子外層裹上保鮮紙保濕，但翻熱過後的包子都會變得扁塌，整個外形大崩壞。雖然吃起來味道不變，但口感及質感實令人難以接受，不少食家都大嘆可惜。
帖文吸引不少網民分享自己的失敗經歷，當中不少人的包子在翻熱過後扁塌及縮水，就像被抽真空，笑言「看來是連原型都不見的扁啊」。
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來源 source: http://www.bastillepost.com
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