絲瓜，是精靈特別喜歡的一種瓜果，它可謂全身都是寶，結的嫩果實也就是絲瓜，是口感非常好的，無論是清炒，還是煮湯，都特別的美味；絲瓜藤還可以供藥用，嫩尖也可以直接炒食的；老的絲瓜絡還可以代替海綿來清洗餐具，效果也是相當好的。
比較有名氣的絲瓜水，就是提取絲瓜藤中的汁液，它可有美容去皺的特殊功效喲。
絲瓜汁水豐富，且現切現做，以免營養成分流失，它有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，從小到大，都特別的喜歡吃絲瓜。
所以今天給大家介紹絲瓜的新吃法~蒜蓉冬粉蒸絲瓜，因為加了冬粉，我是直接拿它當飯吃的，去菜市買的時候，沒有找到平常吃的那一種，只好買了兩條廣東絲瓜回來，也就是有棱角的那一種，因為很少買這一種，挑選的時候還擔心太老了，熱心的老闆娘說你放心，這絲瓜一點也不老，果真切開後是比較嫩的。
這一道菜，是真的很清淡，特別的適合小朋友和清淡者食用。想要好吃，就需要注意一點哈，那就是蒜蓉先煸香再跟絲瓜下鍋一起蒸，味道會大不同的喲。
怎麼樣，有興趣試一試嗎？它真的特別好吃，讓我們一起來看看，它是如何製作的吧···
原材料：絲瓜2條，冬粉一把
配料：大蒜20克，蒸魚豉油20ML，食用油25ML，蔥花適量
製作步驟
1：主要原材料準備。
2：冬粉，用溫水泡發。
3：絲瓜，切皮切小塊。
4：大蒜剁成蒜蓉。泡好的冬粉，瀝水後墊入盤底。
5：擺上切塊的絲瓜。
6：鍋中註入食用油，下蒜蓉。
7：中小火煸炒至蒜蓉金黃色時關火。
8：炒好的蒜蓉鋪在絲瓜上。
9：另起鍋，水開後放入蒸盤，大火蒸6分鐘。
10：取出蒸好的絲瓜，淋入蒸魚豉油， 撒蔥花。
11：另起鍋，下食用油燒滾湯。
12：趁熱淋入絲瓜上，吃時拌勻即可。
精靈碎碎念：
1：蒸絲瓜的時候不要過長，只要蒸得顏色碧綠就可以了。
2：這道菜的點睛之筆就是蒜蓉一定要先炒香，不要忘記啦。
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