「雨花齋」善心免費素食餐廳在大陸各省已開業超過170家，每天提供數萬人吃免費素食。每家店的負責人都不同，彼此也都沒有組織關係，唯一相同的是，都有著共同的名稱：「雨花齋」，共同的精神：「提供善心免費的素食」。
現在台灣台中也已經有了第一家「雨花齋」善心免費素食餐廳了。
台中「雨花齋」座落於：台中市南區合作街152號。
「雨花齋」核心精神：拒絕殺戮、沒有交易、只有感恩。
「雨花齋」的發起人，是大陸建德廣安禪寺的前住持文全長老。文全長老看到社會上存在著眾多問題，十幾年前就有開善心免費素食店的打算。社會上的「買賣」無處不在，甚至連親情也被「交易」捆綁。家長跟孩子談「交易」，如果成績好就多給一些零用錢，在文全長老看來也是一種交易。各種交易產生的「拜金主義」，讓人類忽略精神方面的需求，另一方面，文全長老看到殺戮導致環境的惡化，所以一直想通過自己的努力做些「彌補」。身處禪寺修行的他只能通過周圍的弟子和信眾把這個想法傳開，但沒有執行力，很難實現。
2011年8月，年過八旬的文全長老，拿出一生的積蓄人民幣5萬多元，讓弟子一定要把善心素食餐廳落實下來。並且在推廣「拒絕殺戮、素食健康」理念的同時，幫助相對弱勢的群體能吃上善心又健康的飯菜。
弟子大行法師通過仲介，看好一套不到100平方米的店鋪，9萬一年的租費。就在弟子們準備去仲介付錢的前一晚，長老的一位信眾，從外地回建德看望長老，得知要開這麼一家善心免費素食餐館，立即提出願意善心提供市區一套房子來開餐館。當晚，這位愛心人士就把弟子們帶到市區文化廣場，解決了餐廳的場地問題。接著準備材料、招攬志工只花了一個月，在2011年中秋節當日，善心免費素食餐廳就這麼開始營業了，長老為之取名為「雨花齋」。
「雨花齋」開辦後，長老常會到這家店裏坐坐，每當看見用餐者開心的神情，他就覺得很滿足。有人問過長老開辦這家店圖什麼？長老擺擺手說：「要以無所得的心去做，做了就好，吃了就好」，「雨花齋」能開多久，他沒想過，只說隨緣。
「雨花齋」開辦的第二年，文全長老離世，但「雨花齋」被廣泛傳播。之後的時間裡，德清、鹽城、北京、上海、汕頭、樂山、常州等10多個城市，紛紛有志願者開起善心素食餐廳，都取名為「雨花齋」。
如今「雨花齋」善心免費素食餐廳在大陸各省已超過170家，每天提供數萬人吃免費素食。每家店的負責人都不同，彼此也都沒有組織關係，唯一相同的是，都有著共同的名稱：「雨花齋」，共同的精神：提供善心免費的素食。
現在，在台灣台中也已經有了第一家「雨花齋」善心免費素食餐廳了。
台中「雨花齋」座落於：台中市南區合作街152號。
善緣起於2015年9月28日發起，並由慈明寺自誠法師無償提供出一百多坪的場地，供大眾布施建設，隨緣成立的非營利性社團組織。「雨花齋」是一家非營利性的大眾素食互助餐廳。
主要齋內無條件供應免費素食，宣揚素食養生及環保理念，落實餐桌和平，並學習中華傳統文化。「雨花齋」以恭敬生命、沒有交易、感恩吃素為三大核心理念！」。「雨花齋」也是大家的家，有緣相聚的都是一家人，歡迎所有人能常常來家裡吃飯。
「雨花齋」在大陸各地的宏法發展
2011年，建德開了第一家善心的素食餐廳「雨花齋」，近3年來，已經遍布大陸 全國10多個城市，每家店之間並沒有組織關係、沒有規章制度、沒有交易，更沒有經濟利益，完全憑著各地愛心人士的善心自發形成。就這樣，更多的善心人士把「善心」持續了3年，其中，沒有任何一家店因為資金或人手問題而停止營業，反而把善念傳達給了更多人，據悉，全國已有超過70多萬人次享受到了這份善心的素食。
建德開出首家「雨花齋」，各地愛心人士慕名前來，全國第一家善心素食餐廳「雨花齋」，位於中國建德新安江文化廣場的電影大廈16樓，2011年9月12日中秋節正式營業。有60多個座位，桌椅風格古樸，早中晚三餐提供善心素食，菜色有豌豆、菌菇、青菜、豆腐、茄子等。每天中午，約有70人來用餐。周圍社區較多，客人中有近9成是住在附近的老人和環境衛生工人。作為全國第一家善心素食餐廳，「雨花齋」接待過來自全國的素食愛好者，很多愛心人士更是慕名前來交流和學習，並把「善心素食餐廳」的善念從建德帶到了大陸全國10多座城市。
「雨花齋」負責人來自各行各業都是素食主義者
儘管每座城市的「雨花齋」沒有組織關係，負責人來自各行各業，但他們都曾去過建德的這家「雨花齋」學習雨花精神，而且他們都是素食主義者，其中不少人做過義工。
江蘇鹽城「雨花齋」的負責人是一家工廠廠長，姓孫，46歲，之前因為經常晚睡，愛吃葷菜，有了「三高」。六年前，考慮到健康，孫廠長改吃素食。
北京「雨花齋」的負責人心語，之前從事房地產策劃，是傳統文化協會的義工。山東青島「雨花齋」的負責人高松在青島慈善總會愛基會做過7年的義工，從事國際快遞行業。鹽城「雨花齋」的場地，是孫廠長的一間閒置的商鋪，50平方米，買時花了70萬元。
青島「雨花齋」場地的由來，跟建德「雨花齋」有幾分相似。負責人高松說，一次在朋友的飯局上，他說起自己想開素食店，一位姓王的朋友當即善心讓出了位於市區中心地段的一間店面，占地60平方米，有30個座位。王先生之前一直在做肉類餐飲店，他說想給自己一個機會「放生」。
杭州「雨花齋」的來歷也是如此，位址選在好運路上，1000平方米，其中800平方米是廚房。負責人之一石女士有位做餐飲承包商的朋友，姓郭，2005年起把這家店租下來，置辦了配套裝修和設備，做一家上市公司的食堂後勤承包點。
2010年，郭先生接觸到《弟子規》，領悟到「錢不是衡量成功的唯一標準」，也更加懂得了「惜物」，決定珍惜資源，改食素食。去年，他得知石女士想開這麼一家素食餐廳，就二話沒說，把價值近百萬元的配套裝修和設備等都送給了杭州「雨花齋」。
北京和溫州的「雨花齋」和社區合作，由社區善心提供場地，溫州「雨花齋」是從社區的自行車棚改造而來，北京「雨花齋」用的是閒置的地下室。
志願者每天來幫忙，好心人長期提供蔬菜，幾乎所有負責人說，「雨花齋」是一個家，大家都是家人，也歡迎所有人來家裏吃飯。令志願者們最感動的，每天都有人加入這個大家庭，大家一起撐住了這個 「家」。鹽城「雨花齋」，幾乎每天都有人來餐廳捐助，而且很多志願者善心來幫忙。
一位從事大棚種植的范先生，無償提供了餐廳所需的全部青菜，並且承諾無論鹽城這家「雨花齋」開多久，他都會負擔起所有的蔬菜。還有愛心人士，專門從批發市場購買成包的土豆、萵苣、藕、包菜、生薑等送到餐廳。「開業一年來，光現金捐助就有近23萬元，大米3萬元，食用油8000元，蔬菜類就沒法算了……」孫廠長說。
還有位拾荒的朱大伯，雖然自己每天靠撿垃圾過活，每月都會送100多斤大米到餐廳，朱大伯說自己有力氣，還有更多比他困難的人需要幫助。溫州「雨花齋」開業的第一天，志願者們收到了蒲鞋市社區老人送來的2000多元愛心款，社區還有一位獨居老人把自家冰箱的菜全都搬到店裏，老人說：「你們做這麼好的事，我一定要來支持。」
2012年，建德「雨花齋」已掛靠在市文化局下，成為正式公益組織，2013年國家加快「政社分開」後，放寬了民辦非企業的註冊，為了爭取更多愛心企業通過合法途徑捐贈，目前各地的「雨花齋」都在積極註冊。
除此之外，也都在想辦法把店面擴大。北京「雨花齋」考慮到老人行動不便，來趟餐廳不容易，於是有了開第二家的打算，場地選在附近社區，房地產商聽說他們要開善心素食店，原本60萬一年的房租給「雨花齋」打了對折，預計下個月第二家店就會開張。
杭州「雨花齋」考慮到場地中廚房的面積很大，他們計畫把這家「雨花齋」打造為「中央廚房」，即素食的加工配送中心，未來想在市區建4家無廚房的善心餐廳。
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