蔬菜在其生長發育過程中需要大量的養分，所以必然需要大量的肥料施用，但蔬菜種類繁多，不同生育時期對於肥料的需求也不一樣，農民在施肥時往往會有很多問題， 下面就蔬菜種植的施肥方法進行總結，以供參考。
1 施肥種類
1.1 底肥
又作基肥，蔬菜種植前，首先要施用有機肥為主的底肥。有機肥料含有大量的養分和豐富的有機質，能使土壤疏鬆，肥力充足。結合深翻整地施用基肥，可使土肥充分融合，大大減輕土壤板結和鹽害。施用基肥時應先把肥料均勻地撒於畦面， 再結合碎土整畦，或採用穴施，開溝條施法，然後蓋上土以保存養分。有機肥作為底肥為微生物的繁殖提供了溫床，有效地提高了蔬菜棚室的地溫和二氧化碳的含量，這也是提高蔬菜產量的基礎。
1.2 追肥
通常採用尿素、複合肥等速效肥料為主。追肥方法包括地面撒施，隨水沖施，滴灌施肥，葉面施肥。施用追肥應根據蔬菜的不同種類及生長期，按照少量多次的原則，才能收到最大的肥效。
2 蔬菜不同生育時期的肥料需求
蔬菜各生育期對肥料的要求是不同的，幼苗期根系不發達，需要養分少，但比較嚴格，應適當施些稀薄的速效肥料；營養生長期和結果期，則需要大量養分，必須供給充足的肥料，而且要採取分期追肥、平衡施肥、肥水結合、有機無機結合等措施，以充分發揮肥料的作用。
3 不同蔬菜種類的施肥要點
3.1 果菜類蔬菜主要包括黃瓜、番茄和菜豆等以果實為產品的蔬菜
一般前期需氮肥量較多，但過多施用氮肥，莖葉生長過於繁茂，反而會推遲開花結果，降低產量；當開花坐果後，需磷肥量劇增，應適當配施含磷、鉀較多的複合肥、或過磷酸鈣、氯化鉀、草木灰等，增強植株抗逆能力，使果實飽滿，提高品質。
3.2 葉菜類蔬菜主要有白菜、芹菜、菠菜等以葉為產品的蔬菜
需氮量較多，應採用少量多次，逐步增加肥料濃度，生長盛期在施用氮肥的同時，還需增施磷、鉀肥。如種植白菜，開始進入蓮座期和包心前的兩次施肥是豐產的關鍵。若結球類葉菜後期磷、鉀肥不足，往往不易結球。切忌把化肥撒在心葉裏，以免造成燒苗，最好每次追肥能結合澆水進行。
3.3 根菜類蔬菜主要有蘿蔔、胡蘿蔔等以根為產品的蔬菜
前期要多施氮肥，促使形成肥大的綠葉；生長中後期（肉質根生長期）需磷、鉀肥較多，可多施氯化鉀、硫酸鉀、磷酸二氫鉀、多元複合肥等。否則易使地上部分徒長，根莖細小，產量下降，品質變劣。
4 蔬菜施肥的注意事項
棚室蔬菜宜多施用有機肥，適當少施化肥，避免因鹽類積聚而使後茬蔬菜受害。有機肥一定要注意充分腐熟，殺滅肥料當中的病菌和蟲卵。種植蔬菜一般不宜用硝酸銨和其他硝態氮肥。葉菜類蔬菜忌葉面噴施氮肥， 雙氯複合肥料不宜施用於番茄、馬鈴薯。微肥施用不能過量，易產生毒害，污染環境。天氣炎熱時，追肥應在傍晚，採用根部追肥，可以使用一般的三元素複合肥，隨水沖施。
文 | 齊國金. 現代農業
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