一日一蘋果，疾病遠離我，相信這句話也深入人心，也有不少的人是因為這句話而愛上蘋果的。
但是民間也流行著這樣一句話「早上吃蘋果是金，下午吃蘋果是銀，晚上吃蘋果是銅」，
照這樣來看，吃蘋果只能早上吃了，這種說法到底對不對呢？
問題一、蘋果能不能空腹吃？
1、對於健康人而言，早上空腹吃蘋果並沒有壞處，這主要是因為蘋果中的成份並不復雜，而且很容易消化。對於健康的人而言，雖然在早上空腹的時候可以吃蘋果，但是也不要過度，什麼東西過度都會影響自己的健康的。因為蘋果中含有大量蘋果酸，維他命C跟檸檬酸，空腹吃太多蘋果會跟胃酸起化學反應，結成不易融化的塊狀物，導致胃部急發炎，所以還是要有警惕的心理的。
2、但對於有些身體不好的人來說，最好是不要空腹吃蘋果，尤其是一些胃腸道疾病者，一般需要戒生冷食物，尤其是在早上空腹吃蘋果，可能會引起胃的不舒服。
此外，對於有血糖波動者也忌空腹吃蘋果。因為蘋果的含醣類含量約為13.5%，而且以單醣為主，吸收率較高，在空腹時食用，容易引起血糖的波動。
問題二、吃蘋果的最佳時間？
1. 早餐時
早餐時可空腹吃蘋果。
在前一天的晚餐後至當日早餐前，一般人都超過10個小時未進食，肝醣基本耗盡，早晨甚感疲勞。這時候，空腹吃一個蘋果，果糖很快便轉化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時後，自感精力充沛，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊裡聚集時間過長，防止膽結石。
2. 睡前
睡前一小時吃蘋果，不僅可消除口腔內細菌，改善腎臟功能，還有助於入睡，不易失眠。但是如果睡前是覺得肚子餓才吃蘋果的話，就會傷胃。
3. 飯前
將吃水果安排在飯前半小時左右；更因為水果通常是生吃，飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食的不良刺激，對免疫系統很有益。
飯前吃水果還有一個好處，可以減肥，因為相同份量的水果比起其他食物熱量較低，所以飯前吃水果能讓胃部有飽足感，這樣相對就會減少其他食物的熱量攝取，對於想要瘦身的人很有幫助。
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