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2017年5月10日 星期三

十年雞頭如砒霜?醫生建議:這8種肉最好別吃! _-,

十年雞頭如砒霜?醫生建議:這8種肉最好別吃!
肉類食物是我們日常餐桌上不能少的食物之一,也受到很多人的喜愛。不過,在這裡要提醒大家,肉類食物的有些部位是不能吃的。同時,不同肉類的營養價值也是不同的 ...


肉類食物是我們日常餐桌上不能少的食物之一,也受到很多人的喜愛。不過,在這裡要提醒大家,肉類食物的有些部位是不能吃的。

同時,不同肉類的營養價值也是不同的,可以根據自己的體質來選擇適合的肉類食物。

肉類食物的8大部位,不能吃

1.雞頭

雞是我們日常生活中經常食用的家禽之一,很多地區也喜歡吃麻辣雞頭。

雖然「雞越老,雞頭毒性就越大」的說法並不十分準確,但是雞頭不宜食用卻是事實。醫學專家分析,雞在啄食中會吃進有害的重金屬物,雞頭中含有重金屬,所以雞頭還是少吃為好。

2.雞脖、鴨脖

十年雞頭如砒霜?醫生建議:這8種肉最好別吃!

除了雞頭之外,食用雞脖子和鴨脖子的時候也要注意:不要吃皮,也不要吃到氣管。因為裡面都含有大量的高膽固醇,可能會引起高血壓、心髒病等疾病。

3.豬脖子的肉疙瘩

十年雞頭如砒霜?醫生建議:這8種肉最好別吃!

這裡指的是豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩,即稱為肉棗的東西。這些地方含有很多病菌和病毒,一旦被食用,同樣容易感染疾病。

4.魚的「黑衣」

十年雞頭如砒霜?醫生建議:這8種肉最好別吃!

如果將魚解剖開來,就會看到魚的腹腔兩側有一層黑色膜衣,那是最腥臭、泥土味最濃的部位,而且這層黑膜也是各種有害物質的匯集處,是被細菌、農藥、水質中的髒物等有毒成分長期污染而成的,含有大量的類脂質、溶菌酶等物質,食用會對身體有害。因此,剖魚後要刮掉「黑衣」。

5.禽「 尖翅」

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其實指的就是雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學名「腔上囊」,是淋巴腺體集中的地方。

淋巴腺中的巨噬細胞,可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食。然而這些有毒物質卻沒能被分解,所以禽「尖翅」,其實是個藏污納垢的「倉庫」。

6.羊懸筋

十年雞頭如砒霜?醫生建議:這8種肉最好別吃!

羊懸筋又稱蹄白珠,一般為圓珠形、串粒狀,是羊蹄內發生病變的一種組織。

7.畜三腺

豬、牛、羊等動物體上的甲狀腺、腎上腺、病變淋巴腺是三種「生理性有害器官」。

8.兔臭腺

十年雞頭如砒霜?醫生建議:這8種肉最好別吃!

如果你還喜歡吃兔肉的話,還要注意兔「臭腺」。

它位於外生殖器背面兩側皮下的白鼠鼷腺,緊挨著白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位於直腸兩側壁上的直腸腺,味極腥臭。食用時若不除去,則會使兔肉難以下嚥。

接下來,再來看看肉類食物的不同營養價值吧。

1.雞肉——脂肪最少的肉

這裡說的雞肉,是指去皮的雞肉,因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有0.7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。


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