很多上班族喜歡把 豆漿 當早餐。
豆漿營養豐富、好吸收、還能防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病。
但是，在喝豆漿時要是 沒注意以下6點
可能反而害了自己的健康！
超錯誤的喝豆漿法，是哪6點呢？...
1、忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上湧 就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質
受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。
黃豆中含有皂角素，能引起噁心，嘔吐，消化不良；
還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶抑製物，能降低人體對蛋白質的消化能力；
細胞凝集素能引起凝血；
脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰製甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。
但經過燒熟煮透，這些有害物質都會全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。
預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。
特別注意：
在燒煮豆漿的時候，常會出現「假沸」現象，必須用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。
如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
2、忌在豆漿裡打雞蛋
原因：熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。
雞蛋中很容易含有一些致病細菌，還有一些過敏原。
這些成分沒有被充分加熱
而失去活性的話可能產生一些不良後果。
尤其是那種「走地雞」，下蛋的環境實在不敢恭維，通常衛生條件難以保障，含有致病細菌的可能性就更高。很多人愛吃的 鹹豆漿+蛋，看來要忌口了啊...
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來源：simi-taiji.blogspot.com
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