掃呢頁CODE去手機

2017年8月17日 星期四

餐飲人,別再說和你沒有關係了! _-,

餐飲人,別再說和你沒有關係了!
一杯水可以弄倒一家餐廳,幾張自拍照也可以讓一家連鎖餐飲公司破產,這些看似與你無關又很小的事情,卻偏偏產生了讓人可怕的後果。所以,餐飲人千萬不要因為再說 ...


一杯水可以弄倒一家餐廳,幾張自拍照也可以讓一家連鎖餐飲公司破產,這些看似與你無關又很小的事情,卻偏偏產生了讓人可怕的後果。

所以,餐飲人千萬不要因為再說和你沒有關係了。

曾經紅餐網刊發過一篇《因為一杯水而倒閉的餐廳,看完你明白了什麼?》的文章,因為服務員和店員對顧客的漠視,最終生意越來越差,最終倒閉。

為什麼呢?因為大家都覺得這不關自己的事情,結果就造成蝴蝶效應,最終迎來壞口碑,餐廳倒了。

餐飲人,別再說和你沒有關係了!

還有一個日本的案例,2013年8月,日本PIZZA-LA匹薩連鎖餐飲店的東大和加盟店,發生了一起不大不小的醜聞。只因打工妹幾張自拍,這家日本連鎖餐飲公司直接破產!

店裡打工的幾個學生妹下班後惡搞自拍,把自己和同事躲進店內冰箱、坐在水池中、趴在地板上的照片傳到了twitter。

就在事情發生整整3年後,直接管理Wonder公司正式宣告破產,負債額度高達2億4000萬日元。破產原因也清清楚楚:因為之前店員的惡搞照片,導致該店客源大幅減少所致。

餐飲人,別再說和你沒有關係了!

所以,不要再說和你沒有關係了

到餐廳上班,然後門口的招牌倒了,你覺得和你沒關係,於是走開了。其他人看到了,覺得與你沒有關係,也走開了。然後顧客來用餐,看到倒下的招牌,再看一看冷清的門店,覺得應該不好吃,也走開了。

一個顧客走了,另外的顧客看到也走了,當天餐廳的生意很差。

餐飲人,別再說和你沒有關係了!

臨下班了,廚師都準備收拾廚房了,突然來了一桌顧客。顧客問:現在還有飯吃嗎?前廳服務員說有的。報到後廚,廚師說很多菜沒有了,讓顧客換一下吧。

服務員被顧客責罵,然後抱怨廚師沒有寫清沽清單,廚師一聽火了,臨下班還接待我還沒有怪你害我晚下班呢!

結果,前廳後廚的矛盾來了。於是顧客點菜要求少油少鹽少辣的,不備註了,想著反正也不關我事。廚師做好菜對於食用和上菜的注意要點也不說了。

餐飲人,別再說和你沒有關係了!

貌似服務員被罵或者廚師被扣工資,這個都和對方沒有什麼關係,但是顧客投訴呢?老闆賠禮道歉,最後還不是怪到前廳和後廚?說得不好聽一些,前廳後廚不和,損害的是餐廳的利益,最後餐廳生意不好,裁員減薪,苦的還不是自己?

所以,別再說「這和我有什麼關係」了!

一個人無論在社會中還是在企業里,還是在團隊中,都不能抱著事不關己、高高掛起的心態,要懂得擔當。維護別人、維護團隊,就是維護自己。成就他人,才能成就自己。


鍾意就快D Share啦!