這能吃嗎？「魷魚不為人知的美味」台灣人卻丟掉 婆婆出招「化身高級料理」網愣：口感太獨特
有吃過魷魚的人都知道，在台灣常被做成許多料理，不論是水煮、熱炒或是油炸，豐富的口感總是讓人想一口接一口，深得饕客喜愛。除了肉質Q彈外，有內行人分享魷魚另一種獨特美味，真實身份卻讓婆媽後悔不已，直呼「我都丟垃圾桶了」！
圖/翻攝自 自由時報、LINE Today
根據《ETtoday》報導，有網友在臉書社團「廚藝公社」上幫忙解惑，提及之前發現有人問「魷魚內臟可不可以吃」，他決定不藏私分享獨特美味，只見照片中有個從魷魚體內分離出來的內臟，外型呈現圓錐體形狀、內部有些暗褐色，他表示這就是「魷魚肝」，若是放在日本，魷魚肝會一併處理好，連同魷魚放在超市販售，甚至可以直接切片生食，打破大家的既定印象。
圖/翻攝自 日間新聞、廚藝公社
說起魷魚肝的美味做法，除了能當成刺身生食外，也可以用來當海鮮粥的調味，增添味道豐富層次，原PO大方分享最愛的吃法，就是將魷魚肝烤熟後，和醬油放在一起調成「肝醬油」，拿來沾海鮮味道更香更濃郁！
圖/翻攝自 廚藝公社
分享到最後，他也坦言魷魚肝的味道「太過有個性」，民眾對它的喜歡相當兩極化，再加上台灣很少能買到，大多數人看到也是把它丟垃圾桶，所以這款美味一直很少人知道！獨特分享馬上引起網友熱議，恍然大悟表示：「哇…完全不知道欸」、「下次試試看，以前覺得不能吃就丟了」、「原來是肝，覺得很臭很腥丟了」、「原來是肝喔…我都直接丟垃圾桶」不少網友躍躍欲試，打算下次看到就來試試看。
不僅能生吃、製成肝醬油，有不少吃過的饕客都大方分享美味吃法：「我婆婆家會在炒魷魚時，把肝弄碎ㄧ起炒，覺得還蠻不錯的」、「切一小塊魷魚肝熬製粥品，會有滿屋子濃郁鮮味。」但也有一些內行人出聲提醒：「日本鮮度比較夠」、「魷魚肝可以吃，前提是一定要新鮮，重點也要會處理，冷凍退冰的魷魚肝就放棄吧！」
大家會想嘗試看看嗎？在吃之前，還是要先確認新鮮與否，才能享受美味又不會吃壞肚子喔～～
參考來源：ETtoday新聞雲
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