蜂蜜柚子茶《本草綱目》中說柚子味甘酸、性寒具有理氣化痰、潤肺清腸補血健脾等功效
再加上蜂蜜的美容養顏這個天氣來一杯最合適不過了
一個柚子可以做一大罐放在冰箱慢慢吃柚子皮順氣、去油解膩是清火的上品
長期食用還有美容之功效要想蜂蜜柚子茶好喝處理柚子皮是一個大難點削皮後要把白色部分全部刮掉否則會太苦熬煮之前還需要把柚子皮多次丟入熱水中翻煮去掉苦氣
即使如此苦氣還是不能完全去掉所以蜂蜜柚子茶的最好食用期是放入冰箱冷藏三天之後蜂蜜和糖分會稀釋掉
最後殘留的一些苦氣三天之後就棒呆了！
一杯紅茶再舀一勺蜂蜜柚子暖手暖心抗霧霾
By 飯飯烘焙【豆果美食官方認證達人】
用料
柚子一個
冰糖60g
蜂蜜30g
水適量
做法步驟
1、準備材料
2、柚子清水洗淨用鹽慢慢搓去表層的蠟和農藥再用溫水洗淨
3、削下柚子皮
4、用刀刮去白色部分盡量刮乾淨只留下皮
5、把皮切成很細的絲盡量切細
6、冷水下鍋把皮煮開濾去苦水再重複3次
7、煮皮的時間把柚子肉剝下來不要核和白色經絡部分
8、把煮過的柚子皮和柚子肉冰糖下鍋加清水至剛好漫過
9、大火煮開換中火熬至濃稠
10、水分散掉如圖所示轉小火最後收汁
11、冷卻後加入蜂蜜攪拌均勻裝罐冷藏
12、想吃時舀一勺潤喉清肺抗霧霾
13、完成～
14、當～
來源 source: http://bear.umtalk.net
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