鍋，對我們來說誰也離不開，但市場上鍋的種類多不勝數，今天小編帶我們了解下，家裡有這種鍋，千萬要丟掉，打死也別用，長時間使用對身體損害大。
不鏽鋼鍋
不鏽鋼餐具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生鏽的資料，而鎳是耐腐蝕資料。長時間使用劣質不鏽鋼餐具會損壞人體中正常的鈣,磷的份額,影響人的骨骼,牙齒的生長發育和推陳出新,一起還會影響人體消化酶的活性,使胃的消化功用削弱銹鋼中的鉻長時間與食物觸摸。會和食物中酸性成分化組成鉻鹽，鉻鹽十一中重金屬鹽。對人體有害，所以食物不要長時間盛在不鏽鋼鍋里。
不粘鍋
不粘鍋的其間一個潛在健康損害，是烹飪溫度到達500攝氏度時會釋放出有毒氣味。這一溫度會讓不粘塗層開端分解。跟著溫度進一步升高，釋放的氣體數量和強度還會添加。到達660攝氏度以 上的極點高溫時，氣味能使靈敏的鳥類喪命，並引起人類頭痛，發燒或發冷。雖然對人體健康的長時間影響還沒有終究定論，但這些氣體有可能是致癌因子或致癌物。
陶瓷鍋
有些陶瓷用具對人體健康有必定的損害效果，由於它們選用釉上彩裝飾。釉上彩中含有必定損害效果的鉛等金屬，當人體攝入必定的鉛時，會呈現吐逆、厭惡、腹痛等症狀。鉛會影響人的造血、神經、腎臟、血管和其它器官的功用。因而， 選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪。可選用釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。
鐵鍋最安全
鐵鍋一般不含其它化學物質,不會氧化,使用時即便有鐵物質溶出,對人體也有優點。新買的鐵鍋用鹽水泡泡,再用色拉油擦擦才好用。鐵鍋簡單生鏽,不宜盛食物過夜。儘量不要用鐵鍋煮湯,避免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。如果有細微的銹跡,可用醋來清洗。
來源 source: http://www.twgreatdaily.com
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