喝桑葉水對身體有什麼好處？
桑葉是國家衛生部1993年批准的「藥食同源」食品。在降血糖、降血脂和抗氧化等方面有一定的保健作用。
若想日常以桑葉當茶葉泡水喝達到以上保健功能有些難。因為桑葉水中的主要成分是水，其他保健成分甚微。所以喝桑葉水的好處跟喝水的好處差不多。
長期喝桑葉水是否能達到以上保健功能，也並不清楚。但可以肯定的是桑葉水中不含茶鹼和咖啡因，胃痛和失眠者能夠放心飲用。再加之桑葉水的香味獨特，在日常可以當做一種健康的飲品長期飲用。
桑葉最主要的保健功能如下：
、降低血糖
桑葉中最主要的降血糖物質是生物鹼。他能抑制酶對糖的分解分作和刺激胰島素分泌，從兩個方面起到降血糖的作用[1]。生物鹼易溶於水，用98℃的水泡桑葉7分鐘左右就可使90%以上的生物鹼游離出來[2]。
、降低高血脂、降低血液粘稠度
桑葉富含黃酮。黃酮能夠降低血液膽固醇濃度、降低血壓、抑制血小板聚集、減低血液凝固性。但不同季節的桑葉中黃銅含量不同，且抗氧化能力不同。其中以春季桑葉的黃酮含量最高、抗油脂氧化能力最強，夏季次之，秋季最弱。雖然黃酮可以溶於水，但在水中的溶出率不足3%[3]。
、抗衰老
桑葉中豐富的多酚類和黃酮類抗氧化物質可起到抗衰老作用[4]。這部分物質在水中的溶出量也不高[5]。
參考文獻：
[1]季濤,宿樹蘭,郭盛,歐陽臻,錢大瑋,唐於平,段金廒. 桑葉防治糖尿病的效應成分群及其作用機制研究進展[J]. 中草藥,2015,46(05):778-784.
[2]賀勝,周杏子,何海,何羨霞,常化靜,吳新榮. 桑葉生物鹼類成分研究概況[J]. 中國實驗方劑學雜誌,2015,21(13):222-226.
[3]王芳,喬璐,淡小艷,褚鳳嬌. 桑葉黃酮的提取及抗氧化研究[J]. 廣東農業科學,2011,38(15):76-79.
[4]沈維治,鄒宇曉,劉凡,施英,廖森泰. 桑葉總多酚含量與體外抗氧化能力的相關性研究[J]. 蠶業科學,2012,38(06):1073-1078.
[5]李全文. 桑葉多酚氧化酶的提取、純化及其固定化研究[D].廣西大學,2012.
40評論
【凌耶百事通一閨蜜用桑葉泡水喝減肥的心得體會】
中國自古以來就把桑葉奉為瘦身的良藥。目前很多醫生仍然建議多用桑葉減肥。
我剛畢業的那幾年，人很瘦，但是工作了一兩年以後，身材雖然看起來不算得很胖，肚子上的贅肉卻多的可怕。尤其是坐著的時候，看起來更加明顯。都說女人為了減肥是什麼都肯做的，可是我身體本身就比較虛，可不敢像別人一樣吃減肥藥，害怕有副作用。鍛鍊雖然能讓自己瘦點，但是我又懶，加上平時真的很忙，有時候加班到很晚，不是天天都有時間鍛鍊的。
後來我去找了中醫，中醫說我這根本不是胖，只是虛胖。虛胖就是水濕引起的肥胖，水濕引起的肥胖肌肉疏鬆，脂肪下垂，輕拍有晃動感。對於這種肥胖，中醫建議如果能每天用桑葉泡水喝，不久就會見到身體的變化。他還提到，如果能結合其他食物一起，減肥效果會更好更快。於是中醫用桑葉開了配方給我，叮囑我回去每天喝2次。
我堅持喝了這「水」以後，雖然沒有網上說的那麼誇張，一個月瘦十幾斤，但是真的覺得自己的身材在一點點變化，現在肚子的贅肉已經減掉了。
這個配方就是取桑葉、荷錢、山楂、決明子、羅漢果各10克；將上述材料清洗一遍，撈出放入鍋中；鍋中倒入700毫升清水，大火煮開後，轉中火繼續煮5分鐘；待水溫晾至50°即可飲用。
【來源】《實用中醫偏方彙編》
【配方】經霜桑葉30克。
【用法】將桑葉洗凈加水500~1000毫升，煎沸10~15分鐘，取汁。代茶飲用，每日1次，不拘時溫服。
【功效】祛風平喘，止咳化痰。適用於風熱痰喘之症。
【宜忌】忌食腥膩之物。
附註:喝桑葉水有清熱，祛風，明目的效用。
[參考資料]
1.據化學分析，本品含異槲皮甙、少量有機酸、膽鹼及維生素A、B1等。
2.據抗菌試驗，本品對傷寒桿菌有明顯有抑制作用，且能抑制葡萄球菌的生長。
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