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2023年6月12日 星期一

馬鈴薯山藥靠邊站!它全身是寶「含鉀高、低脂低熱量」  夏天吃「鮮嫩又補鉀」趕走疲勞

馬鈴薯山藥靠邊站!它全身是寶「含鉀高、低脂低熱量」 夏天吃「鮮嫩又補鉀」趕走疲勞導語:入夏後,馬鈴薯山藥靠邊站,多吃它,全身是寶,隨手一炒,太香了!。 ...




馬鈴薯山藥靠邊站!它全身是寶「含鉀高、低脂低熱量」  夏天吃「鮮嫩又補鉀」趕走疲勞



導語:入夏後,馬鈴薯山藥靠邊站,多吃它,全身是寶,隨手一炒,太香了!



入夏後,天氣一天比一天熱了,這時出門是需要勇氣的,我剛出門買了一點菜,回來時已是滿身的汗。夏季氣溫高天氣熱,人經常是汗流浹背,而如果出汗太多,流失的不只是水分,還容易造成鉀離子流失,人如果缺鉀也就容易出現精神不振、睏倦、渾身乏力,沒有食慾等表現,因此,夏季適合多吃一些含鉀豐富的食物,例如:蘑菇。





很多人都聽說過「要想身體好,菌菇是個寶」這句諺語,菌菇全身都是寶,蘑菇是菌菇的一種,是一種營養價值比較高的蘑菇。它不但有著肉的口感,還具有其它蔬菜都有的高膳食纖維、低脂肪、低熱量的特點。夏天適量常吃一點對身體好處多多。





蘑菇也叫白蘑、雲盤蘑、可以炒可以蒸,也可以做湯吃。我們平時在購買蘑菇的時候,要挑菌蓋圓潤完整、表面光滑水靈、邊緣肥厚、菌褶直立不倒塌的拿;聞著有異味的蘑菇不要買,另外,盡量買新鮮的蘑菇,如果買泡在液體中的袋裝蘑菇,一定要多清洗幾遍後再烹飪。





【家常炒蘑菇】:

1.豬肉一塊切成片或塊,加入適量料酒、醬油攪拌至肉片吸收後再加入少許食用油,再次攪拌均勻後腌制10~15分鐘,這樣腌制的肉片炒好後,滑嫩好吃又入味。

2.蘑菇洗凈,用手將菌蓋上的髒東西仔細搓洗乾淨,然後去掉根部以後切成四半。鍋內加水,燒開後加入少許鹽,然後倒入蘑菇焯水,水再次燒開時,撈出蘑菇控乾水分,裝盤備用。





3.取2個雞蛋打散,熱鍋後加油,然後倒入蛋液,炒成大小均勻的雞蛋塊後,盛出備用。



4.另鍋中放油,燒至4成熱時放入肉片翻炒,將肉炒至表面微微變黃時再加入蒜片和蔥花翻炒,炒香後倒入蘑菇,繼續翻炒片刻後放入雞蛋塊,炒勻後加入適量鹽、一勺蠔油、少許胡椒粉、一勺醬油,大火翻炒均勻後,即可出鍋,美味即成,又鮮又嫩,好吃極了!





蘑菇這樣做非常地簡單好吃,喜歡吃蘑菇的朋友可以用這個方法試一下,蘑菇嫩滑爽口,清爽不油膩,特別適合炎熱的夏天吃。





另外需注意,蘑菇雖然營養好吃,但是也有禁忌,過敏體質、痛風和腎臟不好的人不要吃。



文章參考:搜狐


本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.buzzhand.com
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