料理薯仔好麻煩？達人教2簡單步驟輕鬆去皮
無需削皮刀！
薯仔是日常料理常見的食材之一，可以當配菜做成咖喱、沙律或是打成泥，是營養豐富又美味的澱粉類食物，不過料理前通常要給薯仔去皮，稍顯麻煩。近日有IG帳號就教如何為薯仔快速去皮，相當實用。
首先要經過熱水汆燙，就會比較好去皮，但薯仔剛出熱水會非常燙，可用以下兩種方法解決：
1、微波爐
先去除薯仔表面的豆芽，之後環繞中間「赤道位」輕輕切進一刀，拿廚房紙巾和保鮮膜包好後，放進微波爐中叮熱，完成後可直接用紙巾把兩側的皮揉開，輕輕鬆鬆去皮。
2、鍋煮
鍋煮則是另一個簡單輕鬆的方式，將薯仔洗淨後去除表面豆芽，按照上述方法環一圈輕切一刀，丟進滾水裡再度煮沸後，立刻丟進冰塊水中降溫，就可以輕輕撥開皮，並且不會燙手。
- 閱讀更多 -
往下看更多文章
本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.bastillepost.com
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|
