綠豆是人們生活中常見的一種止渴解暑飲品，含有維生素B、葡萄糖、蛋白質等多種成分，常喝綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進正常代謝功能。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。
綠豆由於性寒味甘，因此有清熱解毒、消暑、止渴健胃的功效，最適合夏季飲用。很多人一到夏天每天中午都會喝上一碗綠豆湯，這是因為綠豆能夠起到預防中暑的目的，同時還能起到消暑益氣，清熱解毒的功效。
綠茶不僅能清熱解毒，驅風散熱，還能夠抑制人體內的病細菌，綠茶中的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，也有很好的排毒作用。如發燒、肝臟病人、尿結石患者、孕婦、哺乳期、經期女性忌食；老年人忌飲生茶。
火龍果味甘性涼，富含碳水化合物、胡羅卜素、抗壞血酸、鈣、鋅、鈉等微量元素，可以生津止渴，清熱涼血，防中暑，增強身體抵抗力。食療功效：改善熱症的牙周病、口瘡、痔瘡、便秘、青春痘等。常腹瀉，月經期婦女也要忌口。
決明子為豆科植物燉葉決明或決明的種子，內含蒽酯及蒽醌甙，決明素及維生素A等，藥理試驗證明：決明子有降低血壓和降低血清膽固醇的作用，有抗多種致病菌和便瀉的作用。
夏季炎熱酷暑容易讓人上火，煩躁，體熱加重，食用莧菜可以清熱解毒，能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫，適用於急性腸胃炎。
黃瓜含有豐富的營養，包括維生素C、胡蘿蔔素和鉀，還含有能夠抑制癌細胞繁殖的成分。黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。也可輔助治療身熱煩渴、小便不利等病症。
苦瓜：苦瓜止渴，消暑解熱，養顏，美容等抗體。它也是藥食兩種的食療佳品。苦瓜富含蛋白質、維生素C等成分，能夠激發人體內免疫系統，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。
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