中國科學家發明無臭螺螄粉 有望登上高鐵辦公室餐桌

中國農業科學院加工所植物化學團隊近日宣布，成功研發無臭螺螄粉技術。團隊以精準水洗工序去除酸筍的主要臭味來源對甲酚，再以茶多酚中和氣味，既保留酸筍爽脆口 ...