花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症
預防腫瘤
花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。它是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時還能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。並且白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一。所以富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。
補中益氣，降血壓
新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。花生仁紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，可治療血小板減少和防治出血性疾病花生殼有降低血壓、調整血中膽固醇的作用。故《滇南本草圖說》認為，花生補中益氣，鹽水煮食養肺。
花生竟是一味中藥，預防腫瘤，降血壓！但這兩種花生千萬別吃！養生專家不推薦食用：
1、油炸花生米：花生經過高溫油炸和添加大量食鹽調味後，屬於高鹽高油食物，很不健康，對心血管病反而有負面作用。吃花生最好直接水煮或者用醋泡花生，都是健康的吃法。
2、發霉的花生：這樣的花生很可能已經感染了黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是肝癌的主要誘因之一，對人體傷害很大。
小編挺喜歡吃老醋花生的，看到這不知道定不應該戒了，好糾結！
來源 source: http://www.twgreatdaily.com
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