生活環境的污染，以及人們不良的生活方式、嗜好等，往往會產生對人體有不利影響的有毒物質,危害著人們的健康。中醫認為食物的「酸鹼性」會影響到健康、體態以及皮膚健美。多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為「血液和血管的清潔劑」。常吃鹼性食物，能有效清除血管垃圾，防止動脈粥樣硬化，降低血糖、血壓、血脂。
檸檬（供圖/視覺中國）
還能調理腸胃、滋潤皮膚、緩解便秘、抗衰老，去皺紋的功效。鹼性食物被認為是具有美容作用的食物。豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果綠茶都是鹼性的。綠茶是未經發酵的，飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠，注意飲食健康，平時學一點養生知識，用食療手段輔助治療。
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
做法
原料：檸檬半顆涼開水1500ml蜂蜜3湯匙（50ml）冰糖25克做法：
1）檸檬洗凈切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子將檸檬刷洗乾淨。
2）將冰糖放入水中煮開，導入容器中放涼。
3）水的溫度低於60度時將切成薄片的檸檬放入。（溫度太高會破壞檸檬中的維生素。）
4）溫度低於40度時調入蜂蜜攪勻即可。（溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。）
5）放入冰箱3-4個小時飲用最佳。
蜂蜜絕對是極好的養生食物，它可以補償心肌不間斷工作的能量消耗，擴張心血管內壁，改善改善冠狀動脈的血液循環，促使我們的血液正常流暢。建議中老年人作為食療手段，經常飲食更健康。蜂蜜在護膚美容界廣受好評。純天然的分成不僅讓人很放心，而且還有很棒的美容效果。它內含豐富的營養物質，如：維生素、胺基酸、礦物質等，這些對肌膚都是很有幫助的，能促進組織再生。蜂蜜的營養成分全面，食用蜂蜜可使體質強壯起來，容顏也會發生質的變化，符合「秀外必先養內」的美容理論。特別是蜂蜜有很強的抗氧化作用，能清除體內的垃圾——氧自由基，因而有葆青春抗衰老、消除或減少皮膚皺紋及老年斑的作用。睡前飲用一杯能讓你重獲一整夜的優質睡眠。
中醫認為，紅棗是一種美味又營養的滋補品，濕氣重可以吃點紅棗的，紅棗中醫上性溫滋補，補血益氣，可以提高機體免疫力，降壓降血脂，並且有美容養顏的功效，紅棗所含有的環磷酸腺苷，能夠消除疲勞、擴張血管，對防治心血管系統疾病有良好的作用，可以泡水來喝，也可以在粥中加一點。還能補充氣血，益脾安神。對氣血虛弱引起的失眠起到一定的作用，每晚睡前取出一些服用，有很好的助睡眠功能。
葡萄含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環，實乃是養生首選的健康水果。建議每天食用幾顆葡萄乾，對癌症和心血管疾病有很好的預防作用，還能防止老人痴呆症。
山楂具有不錯的降血脂的功效。高血脂的人，可以適當泡山楂水喝，會有很大幫助。而且山楂片營養豐富，含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵和維生素C等營養成分，食後有生津開胃、助消化的功效。
山楂干治療高血壓
【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。
【製作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然後加入粳米、砂糖煮粥。
【用法】可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。
【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
薏米紅豆湯能夠治濕邪，薏米中有防癌的作用，能抑制癌細胞的增殖，對於胃癌，子宮勁癌都有一定的輔助作用，還能增強腎功能，清熱利尿。能夠排除體內的濕氣，夏天的時候體內濕氣中的人多使用有效。長期喝可以讓頭髮光滑柔軟，滋潤頭髮。
原料：薏米、紅豆。
做法：
1、薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水；
2、開火至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘；
3、再開火，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可；
4、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。
核桃、芝麻和桑葚全身都是寶，除了能夠補氣養身，還能安神助眠，提高睡眠質量，口感香甜絲滑，養生必備，讓你睡得安穩，越喝越健康，越喝越漂亮。
黑芝麻桑椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗凈，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
註：所有東西可藥店或市場購買
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