芹菜的營養價值是非常豐富的，所以生活中我們可以吃芹菜，不僅清脆可口而還能降血壓。吃芹菜也要了解芹菜的注意事項，這樣才更有利健康。那麼日常生活中芹菜的作用有哪些呢?下面就讓我們一起來了解一下吧!
芹菜有哪些神奇的功效
1、平肝降壓
芹菜中含有酸性的降壓成分，所以患有高血壓的人，生活中適當的吃點芹菜有利自己的身體健康，有利血壓的恢復。
用主動脈弓灌流法，它能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
3、清熱解毒
秋天的時候，氣候比較乾燥，往往會有口乾舌燥氣喘心煩，身體不適的現象出現，這時吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。
4、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。
5、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
6、鎮靜安神
芹菜子中含有一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人也能起到安定作用，所以生活中常常心神不定的人，吃點效果不錯。
芹菜的注意事項
1、不丟葉子
很多人在食用芹菜的時候，一般只選擇吃芹菜杆，將芹菜葉丟掉，殊不知這個看似獲取良好口感的習慣卻疏忽了芹菜葉的營養成分。
芹菜葉中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，比莖中還要多，尤其是芹菜葉中所含的維生素E，此物質在莖中幾乎為零。
所以我們在食用芹菜的時候，不要將芹菜葉扔掉，我們可以將其進行涼拌，可謂是一道極好的下酒菜。另外用芹菜葉做湯也是很好的舌尖美味，在享受美食的時候，輕鬆防病。
2、適宜人群
芹菜具有極好的降壓、補血等養生效果，因此對於一些患有高血壓、缺鐵性貧血、高血糖的人尤為適用。所以說，有這些症狀的患者在日常便可以多吃芹菜來更好的維護身體健康。
但是，芹菜性涼、質滑，對於一些脾胃虛寒的人來說不能多吃，否則會加重病情的發展。
3、不能同食的食物
芹菜千萬不要和黃瓜一起食用，否則會造成中毒等不良後果的產生。因為在黃瓜中含有豐富的維生素C和分解酶，如果和芹菜一同食用，那麼芹菜中的維生素C就會被分解破壞，因此會大大降低其養生效果。
另外，我們在進行芹菜保存的時候，我們可以利用保鮮膜將莖葉的部分包嚴，然後將芹菜根部朝下放入清水中，能有效保持芹菜的存活期，不變黃。
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