做早餐店的每天早上必須辛勤的四點爬起來備料，常常聽到他們表示：「真的很辛苦...」但是既然這麼辛苦為何早餐店還是一家一家的開呢？背後的原因是因為利潤真的很高嗎？
日前一名網友在平台《Mobile01》上提出問題：「我在早餐店買的15元三明治，成本到底是多少啊...?」
話題一出立馬引起大家熱烈的討論，貼文者表示，這三明治裡面有火腿、蛋、小黃瓜，算一算自己做的話成本也一定超過15元，那早餐店的利潤到底在哪？是成本低到不行嗎？
許多網友也紛紛發表意見說：「應該還是有賺吧？邊邊根本沒有料啊！」、「「我有親戚以前就是開早餐店的，這樣說吧！吃的大概都有30%利潤，喝的基本上賣一杯賺兩杯！」、「我家人曾經在台中市開過早餐店，依據她的說法是固態食物基本上都是賠錢賣或打平，然後再靠飲料賺錢」。
最後一名網友跳出來大解密，曾開過早餐店的他誠實地說出了早餐店的秘密...「早餐店吐司進貨成本比全聯的37元還低，食材成本約售價的三至四成，主要利潤還是來自飲品類，市面上的所有飲品成本都低於三成。我營收一個月約14~15萬，食材成本扣掉之後還有十萬左右，店面是租的，扣掉租金及水電成本後，剩下約七萬左右。」
但許多網友認為這麼辛苦的經營，還沒扣掉自己的人事成本，一個月7萬似乎有些辛苦...不過這世界上就是每個人都用著自己的方式過著日子不是嗎？辛苦與否、賺錢與否也並不是最重要的，重要的是日子過得快樂、開心就夠了！
來源 source: http://www.buzzhand.com
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