美國疾病控制和預防中心（CDC）數據顯示，人體內循環多達140多種有毒化學物質，美國《醫學日報》（Medical Daily）介紹幾種可協助清除毒素的食物供大家參考。
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蘋果
蘋果含豐富果膠，這種可溶性膳食纖維可從人體系統去除食品添加劑和金屬殘留物。
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紅菜頭
紅菜頭有助肝臟解毒功能，緩解膽汁類疾病如黃疸、肝炎、食物中毒、腹瀉和嘔吐等。紅菜頭亦有「血液淨化器」之稱，有助紅血球再生和恢復，向人體供應新鮮氧氣。
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薑
薑不僅能讓味蕾發揮效力，還能啟動新陳代謝過程沖刷毒素，但效力由薑的濃度的辣味決定。
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洋蔥
《環境與污染國際期刊》一項研究顯示，洋蔥有助吸收污染食品中的砷、鎘、鉛、汞、錫等有毒金屬元素。
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