許多國家都有讓死刑犯在行刑前吃一餐飯的傳統，而且都會在一定的預算內儘量滿足死刑犯的要求。只是我們一般人都很難有機會親眼目睹「最後的一餐」是個什麼內容。
攝影師亨利·哈格里夫斯根據文件記錄，重現了許多歷史上死刑犯的最後一餐飯。以下為死刑犯的介紹和他們的最後一餐。
這頓飯是54歲的犯人艾倫·戴維斯（AllenLeeDavis）的最後一餐。他是一個戀童癖和三個兇殺案的兇手。這一餐戴維斯選擇了龍蝦、炸蝦、炸牡蠣、蒜香麵包以及32盎司(約960毫升)的無醇啤酒。1999年7月8日，他在佛羅里達州的電椅「老斯帕基」上被處死。
羅尼·加德納(RonnieLeeGardner)因為兩起謀殺於2010年在猶他州被執行死刑。他選擇槍決來結束自己的生命，他也成為14年來美國唯一一例槍決死刑。在他的菜譜中，有龍蝦、牛排、蘋果派和香草冰激凌，另外，他還選擇在一邊吃飯一邊看《魔戒》三部曲。
泰德·邦迪(TedBundy)是臭名昭著的連環殺手,戀屍癖者。在1973-1978年間，他承認 殺害了逾35名受害者，但實際受害人數或達百人。1989年，邦迪在佛羅里達州被處以電刑。邦迪的斷頭飯包括四分熟牛排、半熟雞蛋、土豆煎餅、麵包、牛奶和果汁。（沒有特殊要求，因此提供普通的「最後一餐」）
來自加州的49歲的史蒂芬·安德森(StephenAnderson)因為搶劫、越獄以及7起謀殺被判死刑。他選擇了2份烤奶酪三明治、1份白乾酪、玉米、小蘿蔔、蜜桃派以及巧克力冰激凌。安德森於2002年被執行死刑。
1981年，里奇·雷克多(RickyRayRector)在夜店槍殺了一名工作人員，並在試圖自首的時候槍殺了前來談判的警官。在審判中，雷克多的律師認為他「智力已經受損」，但並未得到陪審團支持。1992年，他被執行死刑。雷克多選擇了牛排、炸雞、櫻桃飲料以及胡桃派。不過他沒有吃掉胡桃派，而是對守衛說「以後再吃」。
約翰·加西(JohnWayneGacy)在常人看來就像一個「模範青年」：積極獻身公共事業、參與社會服務，甚至還通過扮演自己設計的小丑形象為慈善事業籌款。不過真實的加西卻是一個虐待殺害33名青少年的「殺人小丑」。1994年5月，他被執行注射死刑。由於加西原來曾經是3家肯德基餐廳的經理，所以他選擇了一份肯德基全家桶、12隻炸蝦、薯條以及草莓。
1995年4月19日，蒂莫西·麥克維(TimothyMcVeigh)用2300公斤的自製炸彈炸毀了俄克拉荷馬聯邦大樓，導致整個北樓倒塌，造成168人死亡，600人受傷。2001年6月11日，麥克維被聯邦執行注射死刑。麥克維的最後一餐他只要了一份2品脫的薄荷巧克力冰激凌。
安吉爾·迪亞茲(AngelNievesDiaz)因為在1979年槍殺了一家脫衣舞俱樂部的經理而被判死刑。在2006年執行注射死刑的時候，因為操作失誤，迪亞茲竟然在第一次注射之後仍然存活，監獄只得加大劑量再次注射，耗時長達一個鐘頭。由於迪亞茲拒絕了斷頭飯，所以監獄為他提供了一份日常的牢飯，但也被他毅然拒絕。
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