美國和日本的癌症預防研究所公布抑癌蔬菜排行：熟紅薯98.7%，生紅薯94.4％，蘆筍93.9%，花椰菜82.8%，捲心菜91.4％，菜花90.8%，歐芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%，胡蘿蔔46.5%，金花菜37.6%，薺菜35.4%，苤藍34.7%，芥菜32.9%，雪裡蕻29.8%，番茄23.8%
上邊的百分比數據指的癌症發生抑制率。民間常說的抗癌其實是指減少癌症的發病率，意思是制止癌細胞的產生，避免正常細胞變成了癌細胞，而抑制癌細胞生長的意義在於能夠控制癌症的發展，避免癌細胞的無限增殖以及轉移。
1、熟紅薯98.7%
2、生紅薯94.4％
3、蘆筍93.9%
4、花椰菜82.8%
5、捲心菜91.4％
6、歐芹83.7%
7、茄子皮74%
8、甜椒55.5%
9、胡蘿蔔46.5%
10、金花菜37.6%
11、薺菜35.4%
12、苤藍34.7%
13、芥菜32.9%
14、雪裡蕻29.8%
15、番茄23.8%
無論蔬菜是否能夠防癌，但可以肯定的是，我們吃蔬菜是為吸收裡邊的各種有益的營養成分；就現有的資料文獻和相關研究結果來說，蔬菜當中所隱含的維生素和其他礦物質有一定的抗癌作用，所以平時喜歡吃肉的朋友還是要注意搭配些蔬菜一起才能更健康。
另外，我們要注意正常起居，適度飲食，而不是拚命的去超市裡屯購蔬菜，每頓飯都只吃蔬菜。總之，營養搭配均衡就好。
防癌食物排行榜，第一名居然是它，抑癌率高達百分之九十八以上
聽過食物防癌，但是你可曾知道哪些食物效果是最好的？市場上形形色色的食品，防癌功效也各有大小，能不能把它們進行一個排行呢？這完全是可以的，今天我們就對它們進行一個排序，讓我們在選擇的時候，能夠更加的清楚它的效果如何，我們不僅要進行分類，還要具體清楚其抗癌能力的大小。
來源 source: http://www.twgreatdaily.com
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