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2024年8月10日 星期六

不是波羅蜜!她曬出「朋友送詭異果實」愣問:要怎麼吃 內行老饕喊「是花蓮人的回憶」:煮湯超營養

不是波羅蜜!她曬出「朋友送詭異果實」愣問:要怎麼吃 內行老饕喊「是花蓮人的回憶」:煮湯超營養台灣土地面積不大,不過靠著良好氣候和豐富地形,總能產出許多 ...




不是波羅蜜!她曬出「朋友送詭異果實」愣問:要怎麼吃 內行老饕喊「是花蓮人的回憶」:煮湯超營養

台灣土地面積不大,不過靠著良好氣候和豐富地形,總能產出許多美味的在地蔬果,甚至很多食材是大家不知道的!日前就有網友上網發問,朋友送她一顆從沒看過的「詭異果實」,想要料理也毫無頭緒,只好尋求各位主婦的專業建議。



原PO在臉書社團《廚藝公社》中發文,日前收到一顆朋友送的果實,不過她困擾地提到:「問題是她也不知道,只要我先凍起來,我凍了三天,還能吃嗎?怎麼料理啊?」原PO貼出的照片可見,這顆果實外表和水果「波羅蜜」蠻類似,但體積和顏色卻完全不同,實在讓人摸不著頭緒。

圖片來源:廚藝公社FB



詭異果實曝光後,也掀起網友們熱議,大家紛紛留言說:「菠蘿蜜? 怎麼這麼小」、「好像一整片的粉刺」、「這個超好吃」、「在花蓮有吃過,拿來包水餃的」、「我冰箱還有一包~先冰過再削皮,然後切塊去心」、「我家之前種很多,的確美味」、「夠熟的話果肉剝起來直接吃,籽拿去滾排骨湯」,也有不少內行人線上指導原PO料理。

圖片來源:廚藝公社FB



從網友提供的答案得知,這個奇怪果實並不是波羅蜜、榴槤蜜,而是花蓮特產的「巴基魯」,也就是麵包樹果實,通常也稱做麵包果!果實內中帶有豐富的樹脂,切開之前建議要先冷凍過,刀子抹油或火烤過再削皮。其中在地老饕也提供常見吃法:「挖裡面果肉,煮湯加小魚乾,或者煮成咖哩都很好吃,籽也能吃,吃起來像花生」。

圖片來源:廚藝公社FB



除了果實奇特樣貌和料理方法引起熱議,也釣出不少花蓮人直呼,這是記憶中的美味:「巴基路除了是花蓮人的記憶外,也是非常營養的食材,而且放著不管,每年也會再長出來,通常鄉下人家門前都會種一棵,一到夏天一整個家族都吃不完。」也讓更多外地人認識了特殊的在地食材。

圖片來源:上下游(示意圖)



小編第一次看到麵包果耶~不知道大家有沒有吃過呢?



參考來源:今日新聞


本文作轉載及備份之用 來源 source: http://www.buzzhand.com
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