8月22日處暑！別忘了「吃3樣，做1事」清熱降燥 順應時令「養陰健脾」順利過夏末
處暑，意為「出暑」，是一個反應氣候變化的一個節氣，意味著三伏天已過或者接近了尾聲。處暑節氣的到來，氣溫不會很快就降下來，暑熱消退很緩慢，但大體上來說還是涼快了不少，氣溫在慢慢下降。
處暑時節早晚涼快，中午燥熱，「秋老虎」常發威，所以說在這個夏秋交替的季節里，還真不能馬虎，此時既有早秋的燥，還有夏季的濕邪。所以我們在飲食上要把脾胃調養好，順應時令，常吃一些清熱、去燥、養陰的食物，除此之外，還要做好一件事，以此來解秋乏。所以，老傳統別丟了，遵循傳統，順利度秋！
處暑吃3樣
一，吃鴨
俗話說「處暑送鴨，無病各家」。在處暑時節，民間有吃鴨的傳統習俗，這是因為此時天氣乾燥，還常有「秋老虎」作祟，人體會很燥，就需要在飲食上潤一些。而鴨肉性寒，歸脾胃和肺、腎，滋養五臟之陰，清熱潤燥、生津養陰健脾、強健身體。
推薦食譜：鴨肉燉馬鈴薯
需要準備的食材：家養老鴨，馬鈴薯
1，把鴨剁成塊後洗去血水，倒入鍋里焯水，撈出來控水
2，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蔥薑和八角炒香，倒入鴨塊炒香，加料酒去腥，放醬油調色
3，倒入沒過食材的熱水，加入十三香，燉到軟爛
4，把馬鈴薯去皮洗凈後切成塊下鍋，加鹽調味，燉到馬鈴薯軟爛合適，撒入香菜，關火出鍋
二，酸梅湯
俗話說「處暑酸梅湯，火氣全退光」。在民間的很多地方都有處暑喝酸梅湯的傳統習俗，酸甜可口，清熱消暑，緩解疲勞和煩躁。
酸梅湯的做法：
需要準備的食材：烏梅45克，黑棗50克，山楂干40克，甘草1小片，豆蔻1個，干桂花0.4克，冰糖65克，清水1.8升左右
1，把干桂花和冰糖以外的食材洗凈後，倒入電燉鍋里，倒入清水，放入食材，煮1個半小時
2，放入冰糖和桂花，再燉15分鐘後關火。
三，吃梨
「處暑秋梨最養人」，處暑時節，夏末秋初，特別適合吃梨。梨，甜中帶著微酸，水分大，潤燥解渴還潤肺。梨的吃法很多，可以直接生吃，也或者蒸、燉、煮水等，都是很不錯的選擇。
推薦食譜：雪梨銀耳羹
需要準備的食材：雪梨，銀耳，枸杞，冰糖
1，把銀耳加涼水泡軟，剪掉根部。然後把銀耳洗凈，剪碎，倒入電燉鍋里
2，再把雪梨去皮去核後，切成丁放入燉鍋里，加水，水量要沒過食材，燉2小時
3，加入枸杞和冰糖，再燉20分鐘，即可關火
處暑做1事
化解秋乏。處暑後，夏秋交替時節，雖然還熱，但總算氣溫在慢慢下降。因為出汗少，水鹽代謝也在漸漸恢復平衡，此時的身體也進入了調整階段，會產生秋乏現象。化解秋乏，要睡眠充足，不熬夜，飲食上要清淡。
文章參考：今日頭條
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