本文也整理出8大亮點,包括餐廳將24小時營業,提供500種菜餚,幾乎全部使用法國食材,卻吃不到薯條、牛油果與鵝肝醬。【圖輯】點圖放大看懶人包👇👇👇巴黎 ...
本文也整理出8大亮點,包括餐廳將24小時營業,提供500種菜餚,幾乎全部使用法國食材,卻吃不到薯條、牛油果與鵝肝醬。
【圖輯】點圖放大看懶人包👇👇👇
1、選手村位於巴黎北郊聖但尼(Saint-Denis),由一座發電廠改建而成,佔地52英畝(約21公頃),將容納來自206國的1萬多名選手。選手村一共有15間餐廳,累計3500個座位,動用4.7萬個可重複使用的碟子,被譽為「地球上最大餐廳」。
2、選手村餐廳將24小時營業,每日提供4.5萬人份餐點,包含大約500種不同菜餚。
3、菜單上80%食材來自法國,25%更來自巴黎方圓25公里內,植物性蛋白高達1/3,有機食物佔比30%,僅香蕉、咖啡跟朱古力是進口產品。其中,光是香蕉就高達300萬根,咖啡重達27噸,咖啡渣也會被當作肥料回收利用。
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4、選手村餐廳不會提供薯條,但並非因為缺乏營養價值,而是考慮到高溫油炸鍋,對於人口眾多且密集的選手村,可能構成更大的火災風險。
5、餐廳也不會提供牛油果,因為它在生長過程需要消耗大量水資源,而且必須從很遠的地方進口。
6、考量到動物福祉,選手村不會提供法國名物鵝肝醬。
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7、餐廳設有沙律吧、炙烤區、芝士區、麵包坊、熱食自助餐、水果吧、點心吧,光是調味區就有多達85種選項。儘管沒有薯條、牛油果或鵝肝醬,但有法國乳酪、白醬炖小牛肉、素食熱狗、藜麥麥片等,不論是紅肉白肉、米飯、意大利麵、堅果、乳酪、全麥麵包、蔬果,應有盡有。
8、選手村裡還有麵包坊,將開設特別工作坊,指導選手們如何製作法國麵包與可頌等糕點。
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