春補鉀，身不乏！ 建議中老年多吃「4種高鉀菜」解春困 精神好：腿腳更有勁
老話說， 「春困，秋乏，夏打盹，冬眠」，這時乍暖還，氣候逐漸回升，不少人很容易會感到睏倦、疲乏、頭昏欲睡，整個人看起來沒一點精神氣，就是「春困」的現象， 它會影響人們的學習和工作。 如何解決春困呢？專家建議，「春困」能通過起居、運動、飲食等方法綜合調理，
1、經常開門開窗讓室內的空氣流暢；2、增加戶外活動，進行合理的運動；
3 飲食要清淡，多吃新鮮果蔬，通過食物補充身體必需的營養元素，特別注意要給身體補充鉀元素。
俗話說， 「解春困，多補鉀」， 建議中老年: 春天常吃4種高鉀菜，精力飽滿過春天。一起來看看吧。
一、白蘑菇，每100克含鉀3106mg
推薦菜譜【白蘑菇蘆筍炒雞片】
原料： 白蘑菇 1小盤 蘆筍 1把 雞脯肉 1小塊 枸杞 少許 料酒 1勺 醬油 1勺 澱粉 1小勺 油鹽 適量
製作：1. 雞脯肉切成片後加入少許鹽、澱粉、料酒和醬油等調味料拌均勻；
2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將蘆筍放進鍋中焯燙變色後撈出備用；
3. 燒熱鍋放入少許油， 將雞脯肉放進鍋中炒至變色；
4. 加入白蘑菇片進鍋翻炒中微微軟；
5. 加入焯好的蘆筍進鍋翻炒幾下；
6. 加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
二、海帶，每100克含鉀1126mg
推薦菜譜【海帶結燒排骨】
原料： 海帶結 1盤 排骨 1小盤 薑片 3片 冰糖 1小勺 料酒 1勺 醬油 1勺 油鹽 適量
製作：1. 燒熱鍋放入適量的油，加入1小勺冰糖翻炒融化；
2. 將排骨放進鍋中煸炒上色；
3. 加入少許料酒和醬油翻炒均勻；
4. 加入海帶結進鍋翻炒幾下；
5. 將炒過的排骨和海帶結放入電飯煲中， 加入少許水，按下電飯煲上燉煮功能鍵；
6. 燉煮好後加入少許鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可。
三、蠶豆米，每100克含鉀1117mg
推薦菜譜【蠶豆米炒香腸】
原料： 蠶豆米 1小碗 臘腸 1根 雪菜 1小把 蒜末 少許 紅椒 1個 油鹽 少許
製作：1. 燒鍋水加入少許鹽和油，將蠶豆米放進鍋中焯煮至八、九成熟；
2. 鍋中加入少許油和水，將臘腸片放進鍋中燜煮兩分鐘後再微微煎出油脂；
3. 加入雪菜末進鍋翻炒幾下，再加入蒜末和紅椒圈進鍋翻炒幾下；
4. 加入焯好的蠶豆米放進鍋中翻炒幾下；
5. 蠶豆米一定要炒熟後再吃，避免吃不熟的蠶豆米中毒，最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
四、銀耳--- 每100克含鉀1588mg
推薦菜譜【紅棗銀耳羹】
原料：銀耳 1小朵 紅棗 1把 冰糖 少許
製作：1. 將干銀耳剪成小細碎， 加入少許水泡軟；
2. 將泡軟的銀耳碎和洗凈的紅棗放進電燉鍋中；
3. 加入適量的水， 注意水要一次性加足；
4. 按下電燉鍋上燉煮甜品的功能鍵，最後加入少許冰糖融化即可。
文章參考：搜狐
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