最近我們家的人都愛上了玉米餅，每天不吃一次，心裡就癢癢。所以幾乎是只要有空，就會做一次。做法也只需要攪一攪，上鍋煎一煎，就搞定了。整個做下來，10分鐘都不到，不僅可以用來當早餐，還可以當零食吃。不僅如此，玉米營養豐富，常吃還能補鈣防癌，而且玉米麺雖然粗糧，但口感非常細膩，做出餅來特別香！
香煎玉米餅
配料:
玉米粉100g、麵粉100g、雞蛋2個、純牛奶180g、泡打粉2g、玉米油適量
烹飪步驟:
1.準備好牛奶和雞蛋，把玉米粉、麵粉和泡打粉稱重混合在一起。
2.將牛奶稱重加入玉米粉中，用勺子攪拌成稠糊狀。
3.雞蛋磕入碗中，用打蛋器攪打成蛋液。
4.將蛋液倒入玉米糊中。
5.繼續用勺子攪拌麵糊，直到攪拌均勻，沒有顆粒。
6.平底鍋燒熱刷油。
7.用湯勺舀一勺麵糊垂直方向倒入鍋內。
8.讓麵糊自然成形，小火慢慢煎。
9.煎好一面後，翻面再煎，兩面都煎成金黃色即可。
10.金黃軟糯的玉米餅就做好
菜譜小貼士:
1.我做的是無糖的，喜歡吃甜的可以加白糖或者木糖醇。
2.攪麵糊不用再加水，加入牛奶和雞蛋剛剛合適。
3.煎餅全程都只能用小火慢煎。
一起看看別人是怎麼做玉米餅的吧~
來源 source: http://www.twgreatdaily.com
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