寄生蟲(parasite)指具有致病性的低等真核生物，可作為病原體，也可作為媒介傳播疾病。寄生蟲病的常見症狀是腹痛，腹瀉，發熱，貧血，瘙癢等，這些症狀與其他疾病的一些症狀有相同之處，因此當出現這些症狀時，也並不一定就是寄生蟲病引起的，但是排除工作是需要做好的。那麼哪些食物含有寄生蟲呢？一起來看看吧。
1、生魚片
把生魚片列在第一位，是因為它特殊的吃法（未加熱），讓寄生蟲直接被送上了餐桌。所以，在吃生魚片的時候，一定要加倍小心。
2、小龍蝦
由於小龍蝦本身經常是生活在水質較差的地方，所以體內往往會有較多的肺吸蟲寄居。如果人們食用生的或者是半生不熟的小龍蝦時，小龍蝦體內的寄生蟲沒有得到較高溫度而被完全殺掉，那麼就會導致人們很可能會感染肺吸蟲，從而導致肺吸蟲疾病。
一般如果當肺吸蟲進入人們的肺部器官，常常會表現出咳血、胸痛、持續咳嗽，比較嚴重的甚至會引起肺部大出血，導致人體器官衰竭，甚至是有生命危險。
生活中我們可以見到有的人喜歡生吃雞蛋甚至是半生不熟的雞蛋，這種飲食方式是不對的，因為雞蛋殼是有細小的縫隙，人眼是無法觀察到的，細菌、寄生蟲、黴菌等會通過蛋殼的縫隙進入雞蛋當中，人吃了以後，很容易引起腹痛腹瀉，一般有10%左右的雞蛋含有這些有害物質。所以如果想要吃放心的雞蛋，那麼我們必須需要運用高溫殺掉可能存在的細菌，一般水雞蛋或者兩面煎蛋等等都是不錯的選擇。
馬蹄一般生長在水田或池塘裡，容易被薑片蟲感染，攜帶寄生蟲。而且馬蹄生長在水中，容易滋生不知名的黴菌，生吃同樣危害身體健康。
生菜上極易留下被昆蟲攜帶的寄生蟲卵、細菌和病毒，很容易感染薑片蟲，蝸牛就是生菜極易出現的病害。所以生菜儘量要熟了吃，如果一定要吃生得，可以用清水浸泡，減少農藥殘留，還可以用洗米水洗。
水生螺中很容易導致管圓線蟲幼蟲的生長。不少人都覺得只要利用熱水汆一下螺肉就食用，但是你不知道的是如果人們食用了生的或者是沒有熟的螺肉，那麼就會很容易感染到管圓線蟲。
當人們一旦被管圓線蟲感染，這種小蟲子就會在人體當中來回遊蕩，有的甚至會鑽入到大腦從而引起病變。有時候患者常常會出現噁心、嘔吐、頭痛等症狀，嚴重的甚至會出現狂躁、休克等症狀，最嚴重的可能會導致去世。而該類患者一般會出現嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯著升高為特徵。
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