吃銀耳對人體有什麼好處？
養生
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二哥網 數碼問答達人4小時前
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生活中吃點銀耳還是極好的，尤其是在寒冷的冬天，喝上一碗紅棗銀耳湯，會增溫不少。銀耳既有補肺益氣的功效，又有滋陰潤燥，養胃生津的作用，長期食用可增強人體免疫力，增強腫瘤患者對放、化療的耐受力；還可用於病後體虛，肺癆咳嗽，痰中帶血，大便秘結，虛熱口渴等病症的治療。銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。說了這麼多，您是否也心動了，想回家煮一碗銀耳湯嘗嘗。且慢，銀耳也有很多講究，跟著二哥一起來了解一下吧！
哪些人適宜吃銀耳？
銀耳特別適合高血壓病、血管硬化、慢性支氣管炎、肺心病、咽喉乾燥、聲音嘶啞、眼底出血、慢性腎炎患者食用，銀耳富含天然膠質，長期服用可以潤膚，並且可以祛除臉部的黃褐斑、雀斑。
哪些人應慎食銀耳？銀耳雖然是好的滋補食品，但是有幾種人群是不適宜食用的。出血病人：銀耳影響出血病患者的止血效果，還有可能加重出血。風寒咳嗽者：銀耳性潤、涼且膩，風寒咳嗽及身體有痰濕者應該慎食，以免加重病情。老年人：由於老年人的消化功能較差，而銀耳不容易消化，所以老年人吃銀耳一定要注意用量。
體質偏虛者：體質虛弱的人吃銀耳容易拉肚子，平時應少吃一點。
好的銀耳這樣挑
生活中，銀耳很常見，呈半圓形或不規則皺縮塊片狀，由多數捲曲的條片組成，外表面黃白色或淺棕黃色，微具光澤。質硬脆。遇水變軟，易膨脹，透明，具黏性。好的銀耳應該是耳片呈金黃色，有光澤，朵大體輕疏鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點，無雜質。
挑銀耳前先搞清楚自己屬於哪類人群，適合吃了再按二哥給你的方法挑選，這樣煮出來的紅棗銀耳湯才好喝又滋補。
來源 source: http://www.twgreatdaily.com
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