很多人不喜歡它的味道，但是有些人卻單單愛上了這個味道。雖然它的味道有些怪，但是對人的身體來說簡直就是太好了。
香菜。香菜，學名芫荽，是一種有特殊香氣的植物。《食經》言其「調食下氣」。《食療本草》言其「利五臟，補筋脈，主消穀能食，治腸風」。中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。營養分析表明，香菜含揮發油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食後可增加胃液分泌，增進食慾，調節胃腸蠕動，提高消化力。
每天吃煮熟的香菜，30天後身體發生5種神奇變化。我們都知道，大多數日本人就偏愛吃香菜，甚至一躍成為「國民熱門食材」第一名。最近，日本一家「香菜溫泉」火的很（來源：新華網），泡在香菜湯裡是什麼感受？這個畫風你們可以感受一下，隔著螢幕都可以聞到味道，據說有很神奇的治療效果哦~~如果你口味不夠重不敢泡香菜浴，不妨試試把香菜煮一煮吃，效果會讓你大吃一驚哦。
1，脾胃好。香菜辛香升散，含有芫荽油，能驅風解、促進胃腸蠕動、開胃醒脾。並且，香菜性溫，脾胃虛寒的人喝香菜水可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。
2，洗腎排毒。據加拿大報導，每天吃點香菜就能很好地為腎臟排毒。當地自然療法醫生介紹，香菜在移除身體積累毒素的同時，還能維持腎臟健康。而用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁，堅持喝一段時間後你會發現和之前有很大不同。
3，不孕好了。香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性激素水準，促進排卵。用香菜治療排卵障礙所致的不孕症已經取得了較好的效果，方法就是水煎服。
4，小兒燒退。香菜具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用，能在短時間內排汗退燒。方法是用香菜根熬水。5，血壓降。香菜還有降血壓的作用。據報導，鮮香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個療程，對治療高血壓有輔助療效。
香菜在營養價值上的作用很高，如果你能接受香菜的味道，儘量多吃點哦，它對身體很有益。
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