你有沒有聽過這樣的對話：「最近我的胃不怎麼舒服，怎麼辦？」「那沒事多喝點粥。」或者「最近吃點胃總是難受，咋調理下？」「吃點麵條吧，養養胃。」一談到「養胃」，總會有人建議吃面喝粥，它們對於胃是否有特殊的保健作用？真的有這麼厲害嗎？
喝粥能養胃？啥原理？
很多人說喝粥可以養胃，但其實更多的只是一種感覺，相比於其他食物而言，少量喝粥可以減輕腸胃的運轉負擔，減少胃部對於食物的二次消化。
但從實質上來看，粥當中並沒有特殊的營養物質會起到特殊的「養胃」作用；另外對於胃部疾病而言，更沒有治療的作用。
還有一個問題需要各位了解：粥，雖說好消化，也不可經常喝。首先長期喝粥很容易導致營養攝入不足，粥當中的主要營養物質就是碳水化合物，除了供能以外，其他的作用相對較小。其次長期喝粥反而會「傷胃」，由於粥的構成相對簡單，一般未經咀嚼就會吞下，並沒有被唾液當中的唾液澱粉酶進行第一次消化，攝入大量的水分很直接就會稀釋胃液，長此以往很容易增加胃部負擔。特別是對於一些胃食管反流患者、經常燒心的人群而言，喝粥很容易「雪上加霜」，粥為流體食物，很容易導致反流；所以對於有這類疾病的人群，建議要少喝粥，防止由於胃酸反流導致一些問題的發生。
麵條可以「養胃」，長期吃存在隱患
談及養胃，還有的人依賴於麵條。剖析麵條，其營養成分中絕大部分為碳水化合物，蛋白質含量很低，脂肪更幾乎沒有，所以相對軟爛的麵條肯定會比較好消化（煮制時間短的麵條不易消化，還容易損傷腸胃）。聽到這您可能覺得還不錯，但是問題來了，麵條雖好消化，但是不可長期食用，對於我們的胃而言，越不「用」越退化（用進廢退），如果您經常食麵（粥），胃的消化能力就會變弱，從而也會引起胃部等消化系統的疾病，此乃「得不償失」。
對於一些年輕人來說，恰恰把麵條當做了靈丹妙藥，大魚大肉之後要吃碗面、喝酒之後要吃碗面、回家懶的做飯還要吃碗面，而此時你們的胃也正因為「面」受傷哭泣。
話說於此，關於「養胃」的兩個傳說已經明了。無論是喝粥還是吃面，並不是你想的那樣神奇，有著治療或者還原的作用，其實它們更多起到的作用只是一種「感覺」，一則由於它們所含營養物質簡單，製作方式軟膩，更好消化；二則因為本身「溫燙」，可以給胃部一種「呵護」的感覺。但其實，並沒有你想的那麼神奇，吃的多了反而會給胃部帶來負擔，影響正常的消化功能。
胃是身體當中很重要的一個器官，對食物起著重要的儲存以及消化作用，對於我們而言，要重視，更要悉心保護，但要合理保護：
摒棄壞習慣，堅持按時吃飯：
日常生活中，要做到每餐食量適度，每日三餐定時，到了規定時間，不管肚子餓還是不餓，都應主動進食，避免過飢或過飽，使胃保持有規律的活動。
吃飯，還是「溫」點好
養成習慣，飲食的溫度應以「不燙不涼」為準，過燙過冷的食物進入胃部之後，都會刺激胃黏膜引起胃病。
吃飯別著急，「慢」吃「慢」嚼
對食物充分咀嚼，可使食物儘可能變「細」，從而就會減輕胃的工作負擔；建議一口飯可以咀嚼20次左右。
調整喝水時間，餐後不立即飲水：
很多人進食之後會立即飲水，建議「就此打住」，餐後立即飲水會稀釋胃液，從而影響消化，「湯泡飯」就是最直接的案例。
防寒保暖，別讓「胃」著涼
對於胃而言，寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣，所以要注意「防寒保暖」，請勿讓胃著涼。
拒絕不良習慣，讓你的胃少點刺激
辣椒、酒等刺激性食物都容易刺激胃部，從而誘發一些疾病；吸菸對於胃部也有傷害（而且很大）；所以，護胃從改正不良習慣做起。
合理選擇運動，保持心情舒暢
飯後不建議立即運動，特別是劇烈運動，這樣會影響胃部的正常消化，建議2小時之後可以做些稍緩的運動。心情舒暢是「胃部」健康的催化劑，所以，請不要悲傷。
保護腸胃，合理用藥
不少藥物對胃黏膜有刺激，會損傷胃黏膜，甚至引起潰瘍；所以，請「謹遵醫囑」，適時適量，對於對胃部刺激比較大的藥物應飯後食用。
「粥」與「面」，一直以來被大家所歌頌的「養胃神器」，就這樣被糾正了；還是那句話：「食物終歸是食物，並不會起到藥物的治療作用」，所以，對於各種言論，請您科學看待。科學養胃，合理吃飯；細嚼慢咽，養成習慣；摒棄陋習，防寒保暖；暖胃養胃，從細節做起；從今天開始，請您好好養胃。
|
鍾意就快D Share啦！
|
|
|
