慈禧太後，這位晚清的爭議人物，說到她，總是有扯不完的話題，扯不完的軼事趣聞。今天我們來說一下慈禧和羊肉的趣事。
慈禧太後，1835年11月29日生的，也就是乙未年，民間稱作羊年，也就是慈禧屬羊。
慈禧，大家對她的生活講究多少都有耳聞，比如馬桶是檀香木的，她上個廁所都有好幾個人伺候；睡覺也是好幾個人伺候；吃一次飯都要上百個菜，窮奢極欲至極，無人能比。
雖然在飲食上慈禧有自己龐大的廚師團隊，每天有眾多不重樣的美食，但她卻很愛吃羊肉。羊肉是個好東西，它既能御風寒，又可補身體，而且病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，尤其是在冬天，全家一起吃個羊肉火鍋，既熱鬧，又補身體。
但是，慈禧太後是屬羊的，這若放在平常百姓家就不是個事，但是放在晚清的後宮那可是大事。古代有一個詞叫做「避諱」，比如康熙叫玄燁，你如果是個平頭百姓就不能叫玄燁；同樣，慈禧屬羊，羊肉也就不能叫羊肉了，不然說起吃羊肉，就有吃慈禧肉的嫌疑了。
放到現在你可能感覺很荒誕，但是放在哪個時候，放在慈禧這裡就是不能這麼說；這就好比文字獄，如果那個人在慈禧面前把羊肉如實的說成羊肉，輕則打板子，重則掉腦袋。
羊肉不能叫羊肉，叫什麼呢？慈禧太後是很自戀的，沒事愛扮個觀世音菩薩啥的，所以羊肉寓意就是她的肉，那麼羊肉就要換個高上大的稱呼，比如「福肉」或者「壽肉」。
對的，在慈禧的後宮，羊肉就是叫做「福肉」或者「壽肉」，估計這也就慈禧能想得出來，福祿壽三星，讓她佔了倆，就差叫做「祿肉」了，估計嫌棄不好聽，就捨去了。
而且，為了慈禧愛吃的羊肉，慈禧的寵信太監小德張還大病了一場。
事情是這樣的：慈禧愛吃羊肉，她愛的，下面就有奉承的，尤其小德張這個「自宮」的太監，他是多麼的渴望能夠得到慈禧的垂愛和信任，所以他想盡一切辦法討好慈禧。
慈禧西逃時，小德張絞盡腦汁，討慈禧的歡心，慈禧回鑾後第二年，小德張就被提拔為御膳房掌案，官至三品頂戴。隨著李蓮英的年齡增長，精力有所不濟，所以宮內很大一部分權利就跑到了小德張手裡，不過小德張也是走的李蓮英的門路，才可以快速的得到慈禧的寵信的。
小德張受寵，坐上了御膳房掌案的位置，他就更加賣命的取悅慈禧，想盡辦法在廚房給慈禧做出舌尖上的美味，以便博得慈禧更多的垂愛。經過小德張的一番努力，還真做出了幾道慈禧特別愛吃的菜，尤其爆羊肉是慈禧的最愛，吃了這頓還要留出下頓來。
他的努力越是得到慈禧的賞識，他就越發努力、拚命，但由於太過拚命，他累倒了，而且特別嚴重：體力不支，大口咯血，體重銳減。慈禧太後知道他得病後，那叫一個關心啊，下旨叫最好的御醫給他治病，並且親自去看望這位太監，太後去看望太監，這在古代可是千古奇聞。
由此可見，慈禧對他有多寵信；小德張的爆羊肉看來也是沒有白下功夫。
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