最近吃雞蛋的新聞被鬧得沸沸揚揚，有的人說吃雞蛋好，不論是生病還是營養不良都會用雞蛋來補一補。因此，每天一個雞蛋成了很多人家庭中必不可少的一項。但也有人說吃雞蛋不好，會使血脂升高，導致一些高血脂病人連碰都不敢碰雞蛋。
接下來，我們來看看吃雞蛋的「好」：
一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。真的是沒想到。
1、補充優質蛋白
蛋白質是一切生命的物質基礎，是我們人類體內必不可少的一種物質。然而雞蛋中的蛋白質比較特別，很適合人體生理需要，非常容易被人體吸收，利用率高達98%以上。因此，吃雞蛋可為人體補充優質蛋白質。
2、有助於減肥
研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。不知大家有沒有發現，早餐中如果有雞蛋，中午基本不會感覺很餓，這樣自然會降低午餐以及一整天的熱量攝入，從而起到減肥的作用。
3、提高記憶力
雞蛋中含有豐富的維生素，同時，雞蛋中含有一種重要物質-「膽鹼」，這是合成大腦神經遞質的重要組成物質，從食物中補充足夠的膽鹼，有助於提高大腦神經遞質的合成，進而提高記憶力，使注意力更加集中。
4、保護視力
吃雞蛋還可以保護視力，相信很多人都沒聽說過。這是真的，研究發現蛋黃中有兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，這兩種物質可以保護眼睛不受紫外線的傷害。紫外線無處不在，室內也是有紫外線的，所以適當補充雞蛋是有助於保護視力的。
然而，吃雞蛋的「壞」又有哪些呢？
1、吃雞蛋過多造成營養不均衡
然而，再好的東西補充過多就會出問題。雞蛋也一樣，如果攝入過量，就會造成體內營養不均衡。尤其是月子期間的婦女，不要刻意每天吃很多的雞蛋來補充營養，和平時吃的一樣多，就可以滿足身體需要。雞蛋吃多了只會導致營養過剩，身體肥胖。
2、吃雞蛋過量會增加肝臟和腎臟負擔
多吃雞蛋只會轉化成脂肪，導致肥胖，更重要的是分解下來的代謝產物和代謝後所產生的大量含氮廢物會加重肝臟和腎臟的負擔，不利於我們的身體。所以我們要控制好自己每天食用雞蛋的數量，以免過猶不及。
3、多雞蛋太多會造成血膽固醇過高
雞蛋中含有大量的膽固醇，進食過量會造成體內膽固醇含量過高，誘發動脈粥樣硬化、心血管疾病。
到底早晨吃雞蛋對身體是好還是壞呢？
事實上，適當的吃雞蛋對身體是非常好的。不能多吃，也不能不吃。但是什麼是適當呢？
正常成年人每週吃雞蛋：7個，每天1個最好。
患高血脂的人每週吃雞蛋：2~4個。
從事重體力勞動，營養消耗過多者：每天可吃2~3個。
孕婦、產婦以及大病恢復期的病人：每天可吃3~4個，不宜過多。
少年和兒童，由於長身體，代謝快：每天可吃2～3個。
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